Le Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire vise à réunir l’ensemble des parties prenantes, tout au long de la chaîne alimentaire, pour réduire de moitié le gaspillage alimentaire à l’horizon 2025. De nombreux partenaires s’engagent aux côtés de l’État pour relever ce défi.
Un bilan du Pacte 2017-2020 est en cours de réalisation par la Direction générale de l'alimentation. Il permettra de faire le bilan du degré de réalisation des engagements de l'État et des partenaires, et de se concerter sur la suite à apporter au Pacte après 2020.
« L’État ne peut rester indifférent au gaspillage alimentaire qui, en
France, représente 150 kg par an et par personne de nourriture perdue tout au long de la chaîne alimentaire. Outre la perte de nourriture, et l’impact négatif sur le budget des ménages, il représente également un gaspillage de matières premières et d’énergie devenu incompatible avec les objectifs de développement durable fixés tant au niveau local qu’à l’échelle internationale. Aussi, le Gouvernement a souhaité renforcer l’action initiée dans le cadre du premier pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire, lancé officiellement le 14 juin 2013. »
« La lutte contre le gaspillage alimentaire est également devenue un
enjeu politique majeur au niveau européen, en particulier dans le
cadre du plan d’action de la Commission européenne en faveur de
l’économie circulaire, publié le 5 décembre 2015, qui promeut la prévention des déchets, mais aussi au niveau mondial dans le cadre du Programme des Nations Unies pour l’Environnement (PNUE) qui a
adopté une résolution Prevention, reduction and reuse of food waste
le 27 mai 2016. »
Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire 2017-2020.
16 mesures déclinent ces engagements de manière très opérationnelle :
2 mesures transversales concernent l’ensemble des parties prenantes
- Mesure 1 : Participer aux travaux du Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire
- Mesure 2 : Collaborer avec les services de l’État et relayer les résultats des travaux menés conjointement
14 mesures rassemblent les partenaires en fonction de leur champ d’action
- Mesure 3 : Participer à la quantification du gaspillage alimentaire
- Mesure 4 : Promouvoir le don alimentaire
- Mesure 5 : Soutenir les dispositifs de collecte et de redistribution des dons alimentaires
- Mesure 6 : Accompagner les acteurs de la restauration collective d’un territoire donné dans des opérations de prévention du gaspillage alimentaire et de don alimentaire
- Mesure 7 : Développer des dispositifs de récupération, de transformation et de don des invendus sur les marchés alimentaires publics
- Mesure 8 : Favoriser l’essaimage du glanage et participer au développement des bonnes pratiques associées
- Mesure 9 : Favoriser l’émergence des pratiques innovantes en matière de lutte contre le gaspillage alimentaire
- Mesure 10 : Favoriser l’émergence de nouveaux partenariats entre acteurs/secteurs de la chaîne alimentaire
- Mesure 11 : Mettre en œuvre des actions de prévention et/ou réduction du gaspillage alimentaire en interne
- Mesure 12 : Soutenir et participer à des actions de sensibilisation et d’éducation des acteurs au sein de son réseau d’influence
- Mesure 13 : Soutenir et participer à des actions de sensibilisation du grand public
- Mesure 14 : Soutenir la formation initiale des futurs professionnels de l’alimentation
- Mesure 15: Soutenir la formation continue des futurs professionnels de l’alimentation
- Mesure 16 : Participer à la définition d’une position française en matière de lutte contre le gaspillage alimentaire portée par l’État au sein des instances européennes et internationales
Pour plus d'informations :
agriculture.gouv.fr
Photo : Xavier Remongin