Landes : la récolte du kiwi rouge vient de se terminer

Plus sucré et moins acide que le kiwi vert, avec des notes de fruits rouges, le kiwi rouge, originaire de Chine, s'implante doucement dans le Sud-Ouest. 

C'est en 2018 dans le Lot-et-Garonne que le kiwi rouge a été cultivé pour la première fois. La plus grande exploitation se trouvant à Boé. 

Philippe Malet basé à Aire-sur-l'Adour a choisi de cultiver les premiers kiwis rouges landais en bio. Le producteur a planté 500 plants il y a deux ans : 60 % de kiwis jaunes et 40 % de rouges sous une serre photovoltaïque car le fruit est très sensible à la bactériose PSA. 

Et le producteur récolte cette année ses premiers fruits. « Je trouve qu'il y a un gros potentiel ! On doit améliorer encore pas mal de choses, comme les calibres, mais je pense qu'on aura au final un très beau produit ! »

« Sur cet arbre, on a fait des essais de densité, on a laissé trop de fleurs, mais c'était volontaire, là, c'est trop petit. » 

Pour Patrick Piquin, directeur Scaap Kiwifruits de France « Au niveau du goût, c'est vraiment surprenant. On est sur un fruit très original avec une chair légèrement jaune et tout un cœur de fruit vraiment rouge et au niveau des arômes, c'est aussi très surprenant, car on ne retrouve pas l'acidité que l'on a dans le kiwi vert qui est apprécié par beaucoup mais on retrouve au contraire un goût très fruité, très sweety, très doux ! »

Plus cher que son homologue vert, le kiwi rouge se vend autour de 10 euros le kilo, contre 3 euros en moyenne pour le premier. 

Source : francetvinfo.fr


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