La culture de la myrtille dans le monde - passé, présent et futur

Le commerce et la production de myrtilles se développent dans le monde entier, tandis que le développement de produits améliore leur profil en termes de forme et de fonction. Saluée pour sa saveur, sa polyvalence et ses bienfaits pour la santé, la consommation de myrtilles s'est étendue au-delà du produit frais, allant de la purée à la poudre. Les myrtilles sont également utilisées comme ingrédients et additifs dans les aliments et les boissons.

Ces nouvelles utilisations et formes de myrtilles se combinent à l'augmentation de la consommation de produits frais pour stimuler la production mondiale. La production et le commerce mondiaux ont connu la croissance la plus spectaculaire entre 2010 et 2019, poussés toujours plus haut par la demande croissante des consommateurs.


Production de myrtilles par pays. La plus grande partie se trouve en Amérique du Nord, les États-Unis étant le plus grand producteur. 

Production mondiale
La production mondiale a plus que doublé entre 2010 et 2019, passant de 439 000 tonnes à près de 1,0 million. Au cours de cette période, le nombre de pays ayant une production à déclarer est passé de 26 à au moins 30, dont 27 ont enregistré une croissance. En 2010, seuls 4 pays ont produit plus de 10 000 tonnes : les États-Unis (224 000 tonnes), le Canada (84 000 tonnes), le Chili (76 000 tonnes) et la France (11 000 tonnes).

Le nombre de pays produisant au moins 10 000 tonnes a commencé à augmenter en 2012 et n'a pas diminué depuis. En 2019, au moins 11 pays étaient au-dessus du seuil des 10 000 tonnes. Le Pérou a connu l'expansion la plus spectaculaire, passant de moins de 50 tonnes à près de 125 000 tonnes pour devenir le quatrième plus grand producteur derrière les États-Unis, le Canada et le Chili. Le Pérou est désormais le premier exportateur mondial en valeur.

Cliquer ici pour lire le rapport complet.

Source : fas.usda.gov


Date de publication:



Receive the daily newsletter in your email for free | Click here


Other news in this sector:


Abonnez-vous à notre lettre d'information quotidienne pour vous tenir informé(e) des dernières actualités!

S'abonner Je me suis déjà inscrit(e)