Estelle Seïté, responsable commerciale, Ferme Ty Coz

« Les ventes sur les légumes d’hiver peinent à démarrer ! »

Producteur expéditeur de légumes 100 % bio, la Ferme Ty Coz offre une large gamme de produits biologiques de saison, du plein champ (asperges, brocolis, carottes, choux…) au sous abri (salades, légumes, concombres, tomates, fraises) et complète son offre avec des légumes d’autres producteurs locaux 100 % bio respectant leur même cahier des charges. Actuellement en pleine campagne de la carotte, l’exploitation démarre la saison de la mâche.  

Deux semaines de retard pour la carotte de plein champ
Si d’ordinaire la saison de la carotte commence fin juin, cette année elle a démarré à la mi-juillet. « C’était assez mal parti. Les aléas climatiques successifs, notamment l’excès d’eau et le manque de soleil ont permis aux mauvaises herbes de proliférer. Les temps de désherbage manuel ont augmenté de 25 %. De plus, le marché cette année est très concurrentiel lié notamment aux nombreuses conversions en bio. »


Marque propre Ferme Ty Coz

Un marché compliqué
« Les ventes sont calmes, le marché est très spécial cette année. La carotte est normalement un légume consommé dès le début de saison et surtout à la rentrée scolaire. Cette année il y a de gros volumes dans toute la France, les producteurs cherchent à sortir leur production de carottes au plus vite pour éviter les pertes. »

« Il Faut espérer qu’il fasse froid »
La Ferme Ty Coz propose également de la mâche plantée et récoltée main jusqu’à la mi-avril et commence d’ores et déjà la récolte. « La mâche est un légume qui pousse très vite quand il fait doux et inversement lorsqu’il fait froid. A l’inverse de la demande, en effet les consommateurs se tournent vers la mâche lors des températures hivernales, alors que la douceur du climat rappelle avec nostalgie les légumes d’été. »

A propos de la Ferme Ty Coz
Située dans la ceinture dorée, une zone réputée pour ses sols riches et fertiles, la Ferme Ty Coz, qui signifie « vieille maison » en breton, est une entreprise familiale. Exploitation convertie en bio en 1996 par la première génération Guenaël et Anne, c’est aujourd’hui la deuxième génération, Julien, Eric, Tanguy, Lisa et Estelle, à l’initiative de la société commerciale créée en 2015, qui s’occupe aujourd’hui de gérer l’exploitation. L’entreprise expédie ses légumes en France à destination des grossistes, magasins indépendants et supermarchés ainsi qu’en Europe et commercialise également en direct aux particuliers, grâce à la vente à la ferme.


La Ferme Ty Coz était présente à Natexpo Paris pour la première fois cette année.

Pour plus d’informations :
Ferme Ty Coz
Ty coz Kerisnel - 29250 Saint Pol De Léon                  
Tél. : 02 98 79 73 61
contact@fermetycoz.fr 
https://www.fermetycoz.fr    


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