Le prix du gingembre du Yunnan « réduit de moitié »

Le prix d'achat du gingembre chinois a chuté de 90 % par rapport à l'année dernière

Le prix du gingembre chinois s'est envolé l'année dernière. Le prix de détail a atteint 35 yuans (4,86 €/kg) par kg, et ce, pendant une année de récoltes abondantes. Cette année, en revanche, le prix du gingembre du Yunnan a été « réduit de moitié » dès son entrée sur le marché. Le prix est tombé à son niveau le plus bas depuis près de 10 ans. Et si le prix d'achat et le prix de gros ont plongé, le prix de détail sur le marché de Kunming est resté plus ou moins le même.

Le prix de gros du gingembre a plongé, mais le prix de détail est resté élevé
Un producteur de gingembre du Yunnan a expliqué que le prix d'achat avait soudainement chuté de près de 90 % par rapport à la même période l'année dernière. De plus le prix de gros du gingembre de la saison dernière dans les entrepôts de Kunming a également chuté de manière significative.

Le prix de gros est extrêmement bas. Le prix du gingembre dans les supermarchés doit être inférieur à celui des marchés de producteurs, notamment dans les grandes chaînes de magasins. Selon un employé de supermarché, le manque d'intermédiaires permet d'économiser sur le prix de revient, mais d'autres aspects jouent également un rôle important. Les supermarchés bénéficient généralement d'une offre stable et suffisante qui parvient à satisfaire la demande du marché. C'est pourquoi leurs prix n'augmentent pas soudainement.

L'agriculteur : les prix bas réduisent la volonté de vendre
Les professionnels du secteur affirment que la baisse rapide du prix de gros du gingembre est due à des prix d'achat bas ainsi qu'à un faible volume d'achat. Seule une poignée de négociants en gros sont disposés à se rendre dans les zones de production et ils n'achètent que de petits volumes. Les agriculteurs considèrent que le prix d'achat du gingembre est trop bas. Ils doivent tenir compte des coûts qu'ils supportent et ne sont pas disposés à vendre lorsque le prix est trop bas. Certains envisagent même de laisser le gingembre dans le sol jusqu'à ce que le marché s'améliore.

Le négociant : Lorsque l'offre dépasse la demande, le prix baisse
Le prix du gingembre est plus bas que les années précédentes car de nombreuses zones de production ont connu un niveau de précipitations parfaitement adapté à la croissance du gingembre. De plus, l'année dernière, le volume de production était énorme et les conditions du marché excellentes, de sorte que le nombre d'agriculteurs intéressés par la plantation de gingembre a augmenté.

Un négociant a ajouté que l'offre du marché dépasse la demande maintenant que les différentes zones de production du Yunnan commencent à approvisionner le marché les unes après les autres. Et lorsque l'offre dépasse la demande, le prix baisse naturellement. En outre, le volume des exportations de gingembre est plutôt faible cette année. De nombreux clients réguliers à l'étranger ont annulé leurs commandes. Cela pousse encore plus le prix du gingembre à la baisse.

Source : Kaiping News Client 


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