Les agriculteurs récoltent les poireaux même en hiver

« La pression sur les prix exercée par les pays voisins est considérable »

Les poireaux sont fraîchement récoltés presque toute l'année en Basse-Saxe. Des variétés spéciales pour l'hiver peuvent tolérer des températures aussi basses que -20°C, selon Landvolk Niedersachsen. Erich Klug, expert en cultures maraîchères à la chambre d'agriculture de Basse-Saxe, constate actuellement une augmentation de la demande. « La récolte et la préparation peuvent aussi parfois être difficiles pour les agriculteurs qui proposent des poireaux », explique Klug à Landvolk-Pressedienst. « Car si nous sommes en train de conclure joliment, il faut encore se mettre au travail dans les exploitations maraîchères de petite et moyenne taille. »

Klaus Remien, qui cultive sur 75 hectares près de Deutsch-Evern dans le district de Lüneburg, a cependant déjà déblayé le terrain début décembre. Il souhaite faire une pause pour lui et son exploitation, même si cela signifie laisser le champ aux producteurs des pays voisins, comme la Hollande ou la Belgique. « La pression sur les prix exercée par ces pays est considérable », explique l'agriculteur qui vend principalement ses poireaux à des grossistes - souvent jusqu'à 30 tonnes par jour.

En Allemagne, il y avait en 2020 près de 2 264 ha de poireaux, répartis sur 1 233 exploitations. En Basse-Saxe, il y a 166 exploitations agricoles avec 399 ha.

Source : landvolk.net 


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