La production de pommes de terre bio a diminué de 4,4 % en France, cette saison, selon les données fournies par le comité interprofessionnel national de la pomme de terre (CNIPT). La production s’élevant au total à 50 400 tonnes. Une diminution des cultures bio a été enregistrée dans presque toutes les régions, à l'exception des régions Centre (+14 %) et Bretagne Occidentale (+4 %). Les principales zones de production restent les Hauts-de-France, le bassin Bretagne-Grand-Ouest et la région Centre, dont les volumes représentent respectivement 29,6 %, 24,6 % et 24,6 % de la production nationale.
La surface cultivée s'est maintenue par rapport à la campagne précédente, mais les rendements bruts ont diminué de 5 % pour atteindre 27 300 kg/ha en 2021, avec de fortes variabilités en fonction des régions.
Le CNIPT souligne que la croissance du tubercule a été marquée par un printemps doux, mais sec. Tandis qu’à l’inverse, l'été a été pluvieux et avec des températures plus fraîches qu’à la normale.
Ces conditions humides en fin de la saison ont favorisé les attaques du mildiou et des vers fil de fer et la production de pommes de terre bio a ainsi été sévèrement touchée.
Par ailleurs, le CNIPT explique que le stockage peut être problématique pour certains lots touchés par le mildiou.
Concernant le marché, selon les données de Kantar, les quantités de pommes de terre bio achetées par les ménages entre août et octobre 2021 ont chuté de 14 % sur un an. Cela en raison de la baisse des ventes dans les circuits spécialisés (-15 %) et dans les circuits généralistes (-12 %). Toutefois, ces achats ont augmenté en moyenne de 3 % par rapport à la période pré-COVID de 2019-20.
De même, le prix moyen des pommes de terre bio a augmenté de 8 % sur les 3 premiers mois de la campagne 2021-22, par rapport à la dernière campagne, et de 4 % par rapport à la campagne 2019-20, avec un prix d'achat moyen de 1,87 €/kg.
Source : cnipt