Avant même que le marché européen ne réclame moins d'emballages en plastique, l'entreprise italienne F.lli Napolitano s'était déjà engagée à utiliser des matériaux recyclables, et notamment les boîtes en plastique réutilisables.
« Avec la vente au détail, nous travaillons avec 80 % d'emballages réutilisables. Année après année, nous réduisons drastiquement la quantité de plastique dans nos emballages, notamment l'enveloppe plastique des boîtes. Au lieu de cela, nous utilisons maintenant un seul morceau de film plastique autour de l'emballage pour garder les produits frais pendant le transport. De plus, la tendance aux produits non emballés a récemment gagné du terrain sur les marchés étrangers. Nous constatons définitivement une baisse de la demande de légumes emballés. Il y a deux raisons à cela, celle de réduire les déchets plastiques et le fait que le coût du matériel d'emballage augmente également le prix du produit. »
Actuellement, les principaux articles produits et transformés par F.lli Napolitano et commercialisés en Europe sont : les oignons de printemps, le fenouil, la roquette, la scarole (lisse et frisée) et les laitues (iceberg, trocadero et lollo). Alors que la roquette et le fenouil sont disponibles 365 jours par an, la laitue, les oignons et la scarole sont disponibles de fin octobre à fin avril.
« Nous proposons la roquette principalement dans la boîte classique de 1 kg avec 10 ou 20 bottes. Nous vendons environ 50 000 paquets de ce type par semaine. Nous sommes probablement l'une des rares entreprises de Piana del Sele à fournir de la roquette dans cet emballage. Nous constatons que ce format est très apprécié par les marchés du détail, de la restauration et du commerce de gros. Notre marque, qui est synonyme de qualité et de made in Italy, est solidement implantée sur les marchés étrangers depuis 10 ans. »
« Notre principal atout est que nous cultivons la roquette toute l'année. Même en été, malgré les températures élevées, nous pouvons continuer à livrer le produit grâce à des techniques de culture adaptées. Nous cultivons toujours la roquette de manière traditionnelle, mais depuis 3 ans, de nombreux processus ont été mécanisés. La récolte, le traitement et le conditionnement sont automatisés, ce qui signifie que nous pouvons traiter environ 3 000 paquets en 6 heures et avec 5 personnes. La roquette est conditionnée en barquettes de 125 ou 150 g. Ce format est particulièrement apprécié par le commerce de détail allemand. Les commandes pour ce type d'emballage augmentent d'année en année. »
Francesco Napolitano a également fourni une brève évaluation des ventes de roquette en 2020 et 2021. « En 2020, en pleine pandémie et avec les restrictions de la restauration, nous avons continué à travailler à demi-vitesse. Notre approvisionnement se faisait alors vers les supermarchés avec de la roquette en barquettes. Cette année, nous avons constaté une reprise des ventes à un niveau presque normal, grâce notamment à la réouverture de la restauration collective. Dans l'ensemble, nous n'avons pas fait de mauvais résultats cette année. »
F.lli Napolitano traite quotidiennement quelque 20 000 mille têtes de scarole lisses et frisées, disposées dans des boîtes réutilisables de 9 pièces chacune. Quelque 30 000 têtes de laitue sortent chaque jour. Le Trocadero est le produit phare grâce à l'expérience acquise au fil des ans avec cette culture.
Une autre valeur ajoutée de l'entreprise de la région de Campanie est sa culture entièrement interne, qui permet de toujours livrer un produit de haute qualité et sain, répondant aux exigences de la distribution européenne. Elle travaille également avec des fournisseurs qui sont constamment contrôlés par l'équipe technique de l'entreprise, ce qui garantit que les produits répondent aux normes de qualité strictes de F.lli Napolitano.
« Quant à l'avenir proche, nous prévoyons d'étendre la superficie de la roquette. Chaque année, nous ajoutons 2 hectares. Cette année, nous sommes passés de 12 à 14 hectares. Et en 2022, nous voulons également expérimenter d'autres types d'emballages innovants », conclut Francesco Napolitano.
Pour plus d'informations :
Fratelli Napolitano
Via XXV Aprile, 105
80040- Poggiomarino (NA) - Italie
Tél. : +39 081 5285232
Tél. : +39 338 9372614 resp. commercial Gennaro Napolitano
Contrada Cioffi, 114
84025-Eboli (SA) - Italie
Tél. : +39 0828 347395
Tél. : +39 329 1608552 resp.
commercial Francesco Napolitano
info@fratellinapolitano.it
www.fratellinapolitano.it