Le département de l'Isère au secours de la truffe

Alors que les truffières sauvages ont quasiment disparu depuis la modernisation de l'agriculture, le département de l'Isère encourage les projets de culture. Plusieurs trufficulteurs isérois ont donc décidé de se lancer et tous bénéficient de subventions et d'un encadrement. 

Pour sauver il faut replanter. Guillaume Bert, trufficulteur, a mis en terre 150 chênes truffiers sur une parcelle en friche. « C'est très technique, il y a beaucoup de choses à ne pas faire. Il faut savoir s'entourer. » Mais il a pu compter sur le soutien de Serge Varambon, vice-président du syndicat des truffficulteurs en Isère. « On a quand même 20 ha de planté déjà et tous les ans ça replante. C’est un travail en profondeur qui n’est pas toujours facile mais on constate que c’est en train de s’enraciner. »

Depuis la mise en place de ce dispositif en 2018, 2 600 arbres truffiers ont été plantés en Isère. 


Source : francetvinfo.fr


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