La superficie de plantation est d'environ 93 hectares en Chine

Chine : des fraises au goût d'ananas recherchées par le marché

À l'heure actuelle, différentes variétés de fraises telles que Xueyuan, Hongyu et Miaoxiang entrent progressivement dans la période de cueillette dans divers endroits. Dans une serre du district de Jinshan, à Shanghai, des « fraises Xueyuan » fraîchement mûries pendaient sur les vignes, de couleur blanche et rose, et se vendaient jusqu'à 27 €/kg. 

Plantation de fraises. Photos de Zhuang Yi

Ce type de fraise a un goût sucré et acidulé, qui ressemble un peu à celui de l'ananas. En termes de prix, étant donné que la production n'est que la moitié de celle des fraises ordinaires et que la période de maturation des fraises est en général tardive cette année, le prix actuel de la fraise Xueyuan atteint 27 à 41 €/kg. On s'attend à ce qu'au milieu ou à la fin du mois de janvier, à mesure que la production augmente, le prix baisse légèrement.

Comparée aux fraises ordinaires, la fraise Xueyuan a une couleur rose. Son goût est différent de celui des fraises traditionnelles « Zhangji » et « Hongyan. » Elle a un parfum semblable à celui de l'ananas. « Cette fraise a un goût d'ananas, aigre-doux. Elle a un meilleur goût que les fraises rouges, et elle est également fraîche et sucrée », a déclaré Xiao Hongmei, directeur de la coopérative de fruits et légumes Shanghai Fuyi.

Selon Li Jianlin, Agronome au Centre de Développement des Technologies Agricoles du District de Jinshan, la plupart des fraises sur le marché sont étrangères, alors que la fraise Xueyuan est une fraise blanche nationale bénéficiant de droits de propriété intellectuelle, et c'est également la seule variété de fraise blanche enregistrée par le ministère de l'agriculture à ce jour. La superficie des plantations est d'environ 93 hectares en Chine.

Fraise de Xueyuan

En fait, ces dernières années, les fraises blanches sur le marché ont été recherchées par les consommateurs en raison de leur couleur rare et de leur production peu abondante, et leurs prix sont également très élevés. Afin d'augmenter les bénéfices des agriculteurs et de répondre à la demande du marché, le district de Jinshan a encouragé la culture d'environ 4,6 hectares de fraise Xueyuan cette année.

Source : xmwb.xinmin.cn 


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