« La demande de ce qu'on appelle les super fruits exotiques augmente considérablement, surtout pendant la période des fêtes. Il s'agit notamment de la carambole, du physalis et du litchi », explique Falk Schlusnus, PDG de TFC Hollande. Cette filiale néerlandaise de BayWa se concentre sur les fruits et légumes exotiques. « Les gens veulent servir quelque chose de spécial lors des réunions de famille. Et ce moment pour essayer quelque chose de nouveau joue certainement un rôle ».
« La demande de produits exotiques est généralement très élevée, surtout en hiver ». Falk souligne que cela est également vrai pour les mangues. « La demande générale de mangues est en augmentation. La consommation des ménages est la plus élevée en automne et en hiver ». Le Brésil est actuellement la principale source de mangues de TFC. Les conditions de culture idéales de ce pays ont motivé ce choix. Sa saison culmine d'octobre à décembre.
Cela correspond parfaitement à la demande croissante du marché européen à la même période. « Nous travaillons en étroite collaboration avec nos producteurs depuis de nombreuses années. Ensemble, nous avons développé la gamme en fonction du marché au fil des décennies. Par exemple, nous sommes le seul producteur à cultiver des quantités importantes de la très populaire variété Osteen pour l'exportation vers l'Europe. C'est un véritable atout marketing », déclare M. Falk.
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TFC voit des possibilités d'exploiter le potentiel de croissance des mangues. « Leur popularité ne cesse d'augmenter. Mais il y a encore beaucoup de gens qui ne choisissent pas régulièrement ce fruit ». Le négociant en fruits et légumes exotiques attribue cela à des éléments comme la qualité souvent variable des mangues proposées au supermarché. « Nous voulons toujours mettre des mangues de haute qualité sur les étagères de nos clients ».
« Nous misons donc sur des variétés spécifiques et des sites de production sélectionnés. Nous disposons également d'une technologie de pointe en matière de stockage et de mûrissement ». TFC est convaincu que manger des mangues mûres va devenir la norme. « C'est pourquoi nous travaillons depuis plusieurs mois avec la technologie Softripe pour les mangues », explique Falk. « Désormais, nos mûrisseurs obtiennent des fruits comestibles de qualité constante et vraiment excellente ».
Il a également remarqué que les consommateurs veulent que les produits soient fabriqués dans des conditions équitables. « Nous sommes un acteur mondial. Nous prenons donc au sérieux notre responsabilité envers les personnes et l'environnement. Nous le faisons en garantissant des conditions de production éthiquement et socialement équitables dans les pays d'origine. Le certificat de commerce équitable nous aide à communiquer notre engagement de manière transparente. »
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