« Après deux années successives de dégâts causés par la grêle sur la récolte de potimarrons Kuri, ils sont vraiment soulagés d'annoncer des conditions météorologiques presque parfaites et l'absence de grêle jusqu'à présent cette année », déclare Paul Roos Jr, directeur d'OrganoGroup, producteur de fruits et légumes biologiques au sommet de la montagne Waterberg dans le Limpopo.
La plupart des potimarrons Kuri certifiées biologiques sont encore dans les champs, la majorité des grandes tailles finissant chez des détaillants néerlandais et allemands et les plus petites en Scandinavie.
La récolte culmine à environ 800 g à 1,8 kg, soit la partie la plus importante de la gamme.
Récolte de potimarrons Kuri biologiques dans la région de Waterberg, dans le Limpopo (photos fournies par OrganoGroup)
Avec des bacs plus petits, les potimarrons ne sont manipulés qu'une seule fois
OrganoGroup utilise un nouveau système de bacs pour les potimarrons (le seul membre de la famille des cucurbitacées qu'ils cultivent) cette année : à la place de deux grands bacs, ils utilisent trois bacs empilés et la qualité des petits bacs est nettement supérieure.
« Les potimarrons sont récoltés dans ces bacs dans le champ, transportés à la station de conditionnement et chargés dans ces bacs, ce qui signifie qu'ils n'ont été manipulés qu'une seule fois ».
Les premiers conteneurs de potimarrons Kuri ont été expédiés du Cap, tandis que les prochains partiront probablement de Durban, d'où un temps de transit vers l'Europe d'une semaine plus long qu'au départ du Cap.
Durban est plus rentable pour la société basée dans le centre du Limpopo.
Les producteurs ont presque fini de planter leurs patates douces biologiques, le cultivar local à chair blanche Blesbok pour la vente au détail haut de gamme dans le pays et le cultivar Beauregard pour l'exportation vers l'Europe et l'Angleterre.
« Lorsqu'il s'agit d'exporter des produits en vrac comme les patates douces, il faut être efficace dans tout ce que l'on fait. Sur le rendement, sur les emballages, sur tous ces aspects, vous devez atteindre vos objectifs. »
Un champ de patates douces biologiques : la variété Blesbok pour le marché intérieur, Beauregard pour l'exportation.
Il ajoute que l'efficacité logistique de l'exportation de produits en vrac est un autre facteur qu'ils considèrent de près ; pour le moment, ils envoient toujours les patates douces dans des cartons de 6 kg.
Des pommes biologiques de bonne qualité
Ils ne plantent que la gamme de pommes Afri de l'Agricultural Research Council (à droite), les plus précoces sur le marché, avant la Royal Gala.
La saison s'est très bien déroulée, la demande de pommes a un peu baissé après Noël mais devrait reprendre cette semaine.
Les gelées tardives de fin août et de début septembre, qui ont été dévastatrices pour les fleurs de pommier au cours des saisons précédentes, n'ont pas eu lieu au début du printemps dernier.
Ils ne prennent aucun risque lorsqu'une vague de froid en fin d'hiver approche, en travaillant toute la nuit pour faire circuler l'air et augmenter l'humidité relative dans les vergers afin d'éviter les dommages causés par le froid.
« La couleur de nos pommes est meilleure et la qualité générale est meilleure que ce que nous voyons habituellement, et c'est en partie, grâce à un hiver froid. »
Pour plus d'informations :
Paul Roos
OrganoGroup
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