Dans de nombreuses villes d'Allemagne, le marché de gros local reste 
une importante plateforme commerciale. Au marché de gros de Nuremberg, des tonnes de fruits et légumes sont traitées chaque jour. Mais l'année dernière, l'entreprise familiale Milevski a fait ses adieux définitifs au centre de produits frais. FreshPlaza s'est entretenu avec le directeur général Goran Milevski (d) de cette décision difficile et de l'avenir de l'entreprise.
À la périphérie du marché de gros de Nuremberg, l'entreprise Milevski est depuis 2017, un partenaire de service moderne du commerce de détail spécialisé et de gros du sud de l'Allemagne ainsi que du commerce de détail alimentaire. Entre-temps, sur environ 1 200 m² d'espace de stockage réfrigéré (6 chambres froides et 3 zones climatiques), des capacités de tri et d'emballage ultramodernes ainsi qu'une zone de collecte et d'expédition étaient disponibles. Parallèlement à l'activité principale, la société a ouvert un stand de vente en gros à l'automne 2019 pour la clientèle du commerce spécialisé et de la restauration. Mais en raison des confinements et des fermetures, la décision a été prise d'abandonner la vente du stand après quelques mois.
Emplacement optimal pour le trafic
En octobre de l'année dernière, le déménagement dans le quartier sud de Langwasser a suivi. « Pendant l'été, nous avons réfléchi à notre avenir », explique M. Milevski. Mais au même moment, la direction a reçu une offre d'emplacement intéressante dans le district de Nuremberg-Langwasser. « Sur le nouveau site, une capacité d'exploitation similaire d'environ 1 100 m² avec des conditions optimales pour le stockage des fruits et légumes est disponible. La situation avantageuse en termes de trafic et la proximité de l'autoroute ont joué un rôle décisif pour nous, c'est pourquoi nous avons décidé de déménager. «
Expansion des importations dans les Balkans
Avec ce nouveau site, l'entreprise envisage l'avenir avec confiance. L'objectif est de proposer aux détaillants alimentaires allemands et à d'autres clients des produits agricoles provenant de Macédoine, notre patrie d'origine, ainsi que des États balkaniques environnants.
« À l'avenir, nous voulons étendre progressivement nos activités dans les Balkans et nous spécialiser de plus en plus dans les importations propres et la commercialisation de ces produits, car nous avons reconnu l'énorme potentiel d'exportation de cette région. Nous sommes convaincus de pouvoir répondre aux exigences élevées du marché allemand en termes de conditionnement, de qualité et de calibrage, en collaboration avec nos fournisseurs. »
Principal marché de vente pour les exportations agricoles pendant de nombreuses années, la Russie a sensiblement perdu de sa pertinence ces dernières années. En conséquence, l'Europe occidentale est de plus en plus dans la ligne de mire des producteurs des Balkans. « Avant tout, nous voyons un grand potentiel pour les fruits rouges de Macédoine et de Serbie, ainsi que pour les prunes de Bosnie. Mais les pommes et les pastèques entrent également en ligne de compte. Parallèlement, nous avons établi des premiers contacts en Bulgarie, car le traitement des importations est beaucoup plus facile du fait de l'adhésion à l'UE. »
Investissement et savoir-faire
Selon M. Milevski, le lancement de produits des Balkans sur le marché allemand a jusqu'à présent échoué du fait des investissements et des subventions minimes de l'État. « Cette situation est en train de changer brusquement. Les grandes entreprises de production, en particulier, ont investi massivement ces dernières années, par exemple dans les machines, les techniques de culture et bien d'autres choses encore, et ont ainsi gagné en puissance. Entre-temps, elles ont également acquis beaucoup d'expérience et de savoir-faire en matière de pesticides et de gestion de la qualité. Le moment est venu d'exploiter le potentiel d'exportation. »
Pour plus d'informations :
Milevski fresh fruit & vegetables
Goran Milevski
Kreuzburger Str. 12
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