Les consommateurs et les importateurs sont de plus en plus nombreux à connaître les asperges de Thaïlande. Le pays ayant reçu une aide internationale pour améliorer la qualité et le rendement, la production s'accélère et la demande augmente.
Nattharinee Ruecha, consultante pour les entreprises agricoles en Thaïlande, affirme que les asperges se vendent bien dans le pays : « L'asperge est l'un des légumes les plus économiques en Thaïlande. La saison des asperges dure toute l'année. Avec une température de 25-30°C, elles poussent bien d'avril à juin, qui est une saison des pluies. Pendant la saison hivernale, le rendement sera moindre en raison de la température, et le prix augmente. Le rendement pour l'ensemble du pays est d'environ 20 000 à 30 000 tonnes par an. »
Selon Nattharinee, l'exportation d'asperges a souffert de la pandémie ces dernières années. « Les principaux marchés d'exportation pour nous sont Taïwan, la Corée du Sud, le Japon, l'Europe et le Moyen-Orient. Mais au cours des deux dernières années de la pandémie de Covid-19, la valeur des exportations a diminué. La sécheresse sévère et les inondations soudaines ont affecté le rendement l'année dernière. Cependant, cette année, il y a plus de points d'achat et les producteurs commencent à augmenter la surface de production avec l'aide de la recherche et des techniques de culture. Aujourd'hui, nous pouvons exporter 1 à 3 tonnes par jour. Les points d'achat rassemblent la production et l'envoient dans des conditionnements pour la préparer à l'exportation. »
La demande d'asperges de Thaïlande augmente à mesure que les acheteurs prennent conscience que le produit est disponible dans cette région. « Récemment, j'ai reçu davantage de demandes de renseignements en provenance d'Europe et du Moyen-Orient. La demande a augmenté, probablement grâce aux consommateurs, qui ont apprécié le goût des asperges. En outre, les gens commencent à réaliser que la Thaïlande peut exporter des asperges, il ne nous reste plus qu'à sensibiliser encore plus de gens à ce fait. Nous faisons donc de la promotion et de la vente. Plus nous faisons de promotion, plus les gens sont au courant, et nous pouvons donc vendre davantage de ce produit. »
La culture de l'asperge en Thaïlande a reçu une certaine aide internationale l'année dernière. « L'année dernière, quelques entreprises de Taïwan et des États-Unis ont envoyé de nouvelles variétés de graines d'asperges, afin de tester les techniques de culture sous le climat de la Thaïlande. Nous avons encore d'autres variétés à tester, comme des types d'asperges violettes et blanches. Ils nous demandent de travailler avec les universités, les chercheurs et les agriculteurs intelligents pour obtenir des résultats probants. Dans le même temps, les producteurs thaïlandais commencent à utiliser l'agriculture intelligente pour contrôler le système d'irrigation et accroître l'efficacité des cultures. Nous sommes soutenus par des équipements et des technologies provenant d'une université et de quelques entreprises privées afin d'augmenter les rendements. LC Global Food (Thailand) Co., Ltd. possède sa propre usine de conditionnement des asperges dans la ville où nous vivons et nous exportons vers de nouveaux marchés. Nous travaillons actuellement avec le ministère de l'agriculture pour ouvrir de nouveaux marchés. Je suis en train d'ouvrir un marché en Israël, où nous ne pouvions pas exporter dans le passé. Bientôt, nous pourrons exporter vers Israël, je l'espère. »
« Les prix des asperges n'ont pas changé par rapport à l'année précédente. Les prix ne baisseront que dans le cas où les importateurs achètent directement aux producteurs. Le prix pour les catégories d'exportation se situe entre 80 et 120 bahts/kg. Le prix à la ferme est de minimum 30-60 baht/kg. 30-60 baht/kg. Nous demandons aux producteurs de la région de cultiver des asperges pour l'exportation également, et pas seulement pour le marché intérieur. Ils sont soutenus par le département de l'agriculture avec la certification GAP, la faculté d'agriculture de l'université de Khon Kaen pour les nouvelles techniques de culture et les semences provenant de l'étranger » conclut M. Ruecha.
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Nattharinee Ruecha (Chris)
Roadmap International Thailand Co., Ltd.
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