Mourad Ben Salem, Med’Essor – RDV vendredi 28 janvier de 4h30 à 11h

Deux grands chefs pour célébrer la Maltaise à Rungis

L’ambiance sera à la fête vendredi sur le MIN de Rungis, chez le grossiste Med’Essor. Mourad Ben Salem, gérant de la société, a décidé en collaboration avec le Gifruits (Groupement interprofession des fruits de Tunisie) en ce début d’année de mettre la Maltaise de Tunisie à l’honneur lors d’un évènement animé par deux grands chefs cuisiniers : « Pour l’occasion, nous avons fait venir le célèbre chef tunisien Mounir Arem, créateur et dirigeant du restaurant « Le Baroque », mais aussi et surtout le Président de la délégation de Tunisie représentant l’Académie Nationale de Cuisine en France. Il sera accompagné du chef Amine Jeribi, membre actif de l’Académie Nationale de Cuisine, chef restaurateur et amateur de la cuisine méditerranéenne. Ensemble, ils proposeront tout au long de la matinée des dégustations visant à faire découvrir la Maltaise de Tunisie ».

Si Mourad souhaite donner autant de visibilité à cet agrume, c’est parce qu’il croit fortement en son potentiel : « Aujourd’hui, la Maltaise est bien connue de la troisième génération, mais elle l’est beaucoup moins des jeunes. Cet évènement a pour but de la faire renaître dans l’esprit des consommateurs et de mettre en avant ses nombreux atouts. C’est une orange sucrée très juteuse qui se consomme aussi bien comme orange à jus que de table. Cette année, une volonté forte de gagner en qualité a été exprimée par la filière puisque le ministère de l’agriculture de Tunisie et le Gifruits ont mutualisé leurs efforts pour diminuer l’apport d’intrants dans les cultures et l’utilisation de produits phytosanitaires ».

Le grossiste propose la Maltaise de Tunisie sous sa propre marque Med’Essor qui existe depuis 2008. « A travers notre marque, nous apportons des garanties à nos clients en termes de qualité, de certification et de service ».

La saison de la Maltaise de Tunisie a commencé le 17 janvier. « La mise en place du produit s’est bien passée. Niveau calibre, nous avons un bon équilibre et de quoi satisfaire l’ensemble de nos clients. Au fil de la saison, la Maltaise gagnera encore plus en degré Brix. Nous vous attendons nombreux vendredi pour vous faire découvrir cet agrume tunisien qui sera vendu sous notre marque Med’Essor pendant encore quelques semaines ! »

Pour plus d’informations :
Mourad Ben Salem
Med’Essor
Rue de Carpentras CP90295
94592 Rungis Cedex
Tél. :   01 41 80 64 60
Cell. : 06 73 35 37 41
medessor@yahoo.fr