En 2020, les exportations de gingembre péruvien ont totalisé 108,4 millions de dollars, reflétant une croissance de 157,5 %, selon les informations partagées par le Centre de Recherche sur l'Économie et les Affaires Mondiales de l'Association des Exportateurs (Cien-Adex).
La Chine a été le premier fournisseur mondial de gingembre avec 52,9 % du total, soit l'équivalent de 718,5 millions de dollars, connaissant une croissance de la valeur de ses exportations de 25,7 % par rapport à l'année précédente.
En deuxième position, on trouve les Pays-Bas, avec 11,4 % du total (155,6 millions de dollars), suivis du Pérou avec 7,8 % du total (105,6 millions de dollars). L'organisation souligne que le Pérou a été le marché le plus dynamique, avec une croissance de 159,8 % en valeur et de 117,7 % en volume, par rapport à l'année précédente.
Le Pérou exporte principalement du gingembre frais (part de 91,9 %), suivi du gingembre déshydraté (3,8 %), du jus (3,6 %) et de la poudre (0,7 %). Les exportations de purée, de gingembre confit et d'infusions ont également été enregistrées, représentant ensemble 0,03 %.
Sur le total du gingembre péruvien expédié sur les marchés internationaux, un pourcentage plus élevé était biologique et cette tendance devrait se poursuivre en raison de la consommation croissante des consommateurs en Amérique du Nord et en Europe. En 2020, les exportations biologiques ont augmenté en valeur de 206,4 % et les exportations conventionnelles de 102,5 %.
Exportations janvier-novembre 2021
Entre janvier et novembre 2021, les expéditions de gingembre péruvien (kion) à l'étranger ont totalisé environ 81,2 millions de dollars, soit 13,4 % de moins que la même période en 2020, a indiqué Cien-Adex.
Le gingembre produit au Pérou a atteint 42 nations, la principale étant les États-Unis (39,1 millions de dollars) où une variation positive de 4 % a été réalisée et a représenté 48 %.
En deuxième position, on trouve les Pays-Bas avec 20,5 millions de dollars (-41 %) et en troisième position le Canada avec 3,8 millions de dollars (-6 %). Les 15 premières destinations du gingembre péruvien étaient l'Espagne, l'Allemagne, la Russie, le Royaume-Uni, le Mexique, l'Italie, la Corée du Sud, le Chili, la République Dominicaine, l'Ukraine, les Émirats Arabes Unis et le Brésil.
Source : andina.pe
