« Nous déplaçons beaucoup de carottes, mais les rendements dans les champs sont insuffisants », déclare Alexander Verduyn. En tant que PDG, il représente, avec sa sœur Valérie et son frère Nicolas, la troisième génération de l'entreprise familiale Group Verduyn. Cette entreprise belge cultive, conditionne et commercialise principalement des carottes et autres légumes de plein champ en Europe. « Les volumes qui sortent, avec même quelques exportations, sont parfaits pour la période de l'année ».
Alexander Verduyn (à droite) avec sa sœur Valérie et son frère Nicolas, 3ème génération du Groupe Verduyn
« Mais, les rendements supplémentaires que nous avons eus cette saison augmentent les stocks et cause une certaine offre excédentaire. C'est complètement différent de l'année précédente où nous étions à court de rendements. » Alexander attribue cette croissance abondante à l'été qui a été très productif. « Il était bien adapté à la culture. Le début des semis a été particulièrement bon. Donc presque tout a germé, et très peu a été perdu dans le champ. De plus, grâce à la bonne qualité des carottes, la totalité du rendement a été récoltée. »
Une évolution positive
Selon Alexander, cette récolte notablement bonne a exercé une légère pression sur les prix. Mais ceux-ci se sont améliorés à la mi-janvier. « C'est une évolution positive. Le reste de la saison dépend de l'endroit, et de l'ampleur, des pénuries. » Alexander ajoute que les carottes dans les entrepôts frigorifiques de Verduyn sont de bonne qualité.
Et que l'offre excédentaire est toujours une situation temporaire. « Les approvisionnements peuvent augmenter rapidement s'il y a une pénurie soudaine sur le marché. Imaginons que les premières récoltes soient retardées de quelques semaines en Espagne et en Italie, en raison du mauvais temps. La situation peut alors être très différente. En fin de compte, c'est toujours la météo qui dirige notre secteur. »
Recyclable et plus grand
En ce qui concerne l'emballage des carottes, le Groupe Verduyn constate que la tendance est de plus en plus aux matériaux écologiques et à l'abandon du plastique. « Nous sommes nous aussi en train de développer des emballages en matériaux recyclables », explique le PDG. La vente de carottes en vrac s'inscrit également dans cette tendance. Elle était en plein essor avant la pandémie. « Avant, la tendance était de vendre plus de carottes en vrac ».
« Il est peut-être un peu contradictoire que moins de carottes soient maintenant vendues en vrac. Et ce, malgré la volonté de s'éloigner de l'utilisation du plastique. Pour l'instant, les gens préfèrent encore les sacs ». Alexander souligne que, même si les petits emballages continuent d'obtenir de bons résultats, ils ont tendance à être légèrement plus grands qu'auparavant. Les emballages de deux et trois kilos sont de plus en plus populaires.
Un secteur fascinant
Selon Alexander, un autre aspect de l'emballage est l'augmentation de ses coûts. Comme, par exemple, les coûts de la main-d'œuvre et de l'électricité. Il pense que les rendements vont diminuer en raison de la disponibilité réduite des produits phytosanitaires légaux. Cela entraînera une hausse des prix de revient, tant pour le cultivateur que pour les négociants.
« Le prix de revient est sous pression car l'augmentation des coûts n'est pas proportionnelle à nos prix de vente. » Malgré tout, il se rend compte que les situations difficiles peuvent être des instantanés. « C'est un secteur fascinant. Ce qui n'est pas bon aujourd'hui peut être meilleur demain et vice versa. Nous devons toujours rester vigilants ».
Pour plus d'informations :
Alexander Verduyn
Verduyn
Galgestraat 9
8610 Kortemark
Belgique
Tél. : +32(0)5157 00 56
[email protected]
www.verduyn.be
