La saison belge des aubergines 2022 a débuté chez BelOrta la semaine dernière avec la vente des premières aubergines de l'année, qui provenaient du producteur Jurgen Franco. Et c'est Groothandel Claessens, d’Anvers, qui a acheté le premier lot.
Les producteurs BelOrta ont fourni 15,2 millions de kg d'aubergines en 2021. C'est 14 % de plus qu'en 2020. Les aubergines flamandes sont classées par poids, à partir de 100 g.
Elles peuvent atteindre jusqu'à 500 g chacune. Outre les aubergines traditionnelles, BelOrta commercialise également les aubergines dites turques, dont la forme est légèrement plus fine, et des aubergines bio.
L'accent est mis sur les aubergines cultivées localement
Cette année, BelOrta met l'accent sur les aubergines produites localement. Une étude de marché iVOX réalisée auprès de 1 000 Belges (en mai 2020) a révélé que 90 % d'entre eux pensent que les aubergines ne sont cultivées que dans les régions du sud. Alors que les aubergines cultivées localement sont pourtant disponibles de février à novembre.
BelOrta veut lancer une campagne de marketing pour promouvoir la consommation d'aubergines. La cuisine méditerranéenne est populaire et les aubergines peuvent être utilisées comme substitut de viande. Pourtant, malgré cela, les consommateurs belges achètent encore trop peu d'aubergines locales, selon la coopérative.
« L'aubergine est un produit très intéressant en cuisine, grâce à sa polyvalence. La moussaka est largement connue, mais vous pouvez aussi frire, griller ou farcir les aubergines », conclut un représentant de BelOrta.
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Bruno Vuerinckx
BelOrta
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