La très versatile datte jouit d'une popularité croissante dans les pays germanophones. Pendant longtemps, les dattes étaient présentes en Europe, surtout les dattes séchées, au moment de Noël. La nouveauté dans les supermarchés nationaux est la succulente datte Dalia, fraîche et non traitée, qui ressemble à un fruit frais et constitue un en-cas sain.
Le grossiste en fruits autrichien Mathy Ltd a également compris le potentiel commercial de ce fruit séché en tant que tel. Les dattes Sukkari Dalia du partenaire néerlandais Yogi & Yousef sont distribuées depuis peu dans le commerce stationnaire de certains magasins Spar, ainsi que chez Biohof Achleitner et die Hoflieferanten, mais aussi via les canaux de vente numériques Gurkerl.at et Knuspr.de, explique Thomas Mathy-Winter, responsable grands comptes de l'entreprise traditionnelle de Linz.
Thomas Mathy-Winter se consacre depuis plusieurs mois à la distribution des dattes saoudiennes.
Une chaîne du froid fluide dans le commerce en ligne
Les dattes particulièrement tendres séduisent par leur qualité particulière et leur goût de caramel. Contrairement aux produits similaires, cette datte est exempte de pesticides, de sulfuration et de sucre ajouté. Elle est donc 100 % naturelle. Même si visuellement elles ne présentent pas de grandes différences, ces dattes sont fraîches, non traitées et non séchées. Par conséquent, les dattes doivent également être stockées dans un endroit frais. « Un stockage et un emplacement appropriés améliorent la durée de conservation, et donc la qualité des fruits correspondants », explique Mathy-Winter.
Après un premier essai réussi en septembre de l'année dernière, les exquises dattes d'Arabie Saoudite sont désormais référencées de manière permanente dans certains magasins Spar d'Autriche, explique Mathy-Winter. « Les dattes sont vendues principalement dans des boîtes de 14 pièces, soit un poids d'environ 200g. Dans la vente en ligne, des unités de 750 grammes et des dattes enrobées de chocolat sont également proposées en complément. Jusqu'à présent, la réaction générale a été plutôt encourageante. » La prochaine étape, dit-il, sera de commercialiser les fruits secs populaires via le supermarché en ligne hongrois Kifli.
Outre les magasins physiques, les dattes de haute qualité seront vendues par des détaillants en ligne.
Augmentation des ventes à Noël et au Ramadan
La datte est particulièrement appréciée en tant que produit polyvalent - par exemple, en tant que superaliment ou produit de nutrition sportive. Mathy-Winter : « De plus, notre variété exclusive Dalia Sukkari nous distingue des Medjoul et Deglet Nour conventionnels. Nos dattes sont non seulement plus petites que les fruits habituels du marché, mais aussi incomparables en termes de goût, puisque la saveur de caramel de la Dalia Sukkari ressemble à celle d'un café latté. »
Le produit s'approvisionne toute l'année en Arabie saoudite, où les dattes sont généralement récoltées à partir de septembre. « En raison de l'augmentation des coûts de transport et de l'allongement des délais de livraison, la situation de l'approvisionnement reste difficile, mais nous avons heureusement été épargnés de tout goulot d'étranglement important jusqu'à présent. Du côté des ventes, les pics saisonniers typiques se concentrent sur Noël et le Ramadan, mais nous observons par ailleurs une demande toujours élevée. Par conséquent, je peux très bien imaginer de futurs ajouts à la gamme de noix et de fruits secs », conclut Mathy-Winter.
Images : Mathy Ltd.
Pour plus d'informations :
Thomas Mathy-Winter
MATHY GmbH
Im Südpark 178
4030 Linz
Tél. : +43 664 6060 4211
t.winter@mathy.at
www.mathy.at
www.yogiyousef.com/