Selon Thomas Dannapfel d'ABC Fresh Ltd, les poires biologiques en provenance d'outre-mer seront d'un grand intérêt pour les détaillants alimentaires cette année, en raison de la plus petite récolte européenne. L'entreprise basée à Hambourg s'approvisionne principalement à l'étranger. Les marchandises en provenance d'autres pays européens sont donc plus susceptibles d'être considérées comme des affaires supplémentaires.
Des pertes de récolte allant jusqu'à 50 % pour les poires en Europe
« L'ensemble du marché s'intéresse actuellement avec impatience aux produits étrangers. Cette année, cela devrait être particulièrement intéressant pour les poires, car la dernière saison européenne a connu des rendements plus faibles. Les marchandises stockées disponibles en Italie, en Belgique et aux Pays-Bas sont déjà en train de se tarir. L'Italie a été particulièrement touchée, avec des pertes de récolte allant jusqu'à 60 % », explique Thomas Dannapfel.
Les premières expéditions en provenance d'Argentine sont attendues à la fin du mois de février. L'Argentine et le Chili sont les principaux pays sources pour ABC Fresh en ce qui concerne les poires. L'Afrique du Sud est également un producteur de poires intéressant, bien qu'il s'agisse principalement d'une culture conventionnelle. La saison se termine en juin.
« Nous disposerons de volumes suffisants et nous y voyons l'occasion de consolider la coopération avec les clients existants et éventuellement d'établir de nouveaux canaux de vente », poursuit Thomas qui prévoit également des offres à prix élevé. « Il y aura des volumes disponibles en rapport avec le marché. En dehors des prix et de la forte augmentation des coûts, il n'y a pas eu de problèmes logistiques importants liés au fret maritime. Jusqu'à présent, l'offre se porte très bien. Les prix vont certainement augmenter par rapport à l'année dernière. Toutefois, le niveau des prix de l'année dernière était également quelque peu décevant. »
Dans le secteur biologique, les détaillants sont parmi les clients les plus importants de l'entreprise, suivis de près par les détaillants spécialisés en produits biologiques, puis par les grossistes nationaux et les détaillants régionaux. Les marchandises sont fournies dans toute l'Europe, avec un accent particulier sur le marché allemand. La gamme des produits biologiques commercialisés par l'entreprise s'étend des légumes et légumes racines aux agrumes, fruits à pépins et produits exotiques. Le segment biologique représente 15 à 20 % des ventes de l'entreprise.
Produits biologiques : pas une tendance, mais une réalité permanente
« Je suis convaincu que le secteur biologique est et restera un élément important de l'approvisionnement alimentaire, mais qu'il doit aussi être étendu et développé davantage. Dans le secteur des fruits et légumes frais, nous ne verrons probablement plus les grands bonds en avant. Il est plus probable que d'autres catégories telles que les boissons, les produits surgelés et les produits prêts à l'emploi continueront à connaître une croissance organique. » En somme, il n'est pas question d'une saturation globale du marché.
Mais la demande n'est pas non plus illimitée. « Dans certaines régions, on assiste déjà à une saturation. Alors que la production de poires en Europe a été plutôt maigre, les rendements de pommes ont continué à être bons. En tant qu'importateurs, nous sommes encouragés à planifier en détail et à indiquer quelles quantités et dans quel délai nos marchandises doivent être disponibles. La fenêtre temporelle pour les marchandises étrangère doit être servie avec précision. »
« Les volumes de production de pommes biologiques en Europe, notamment en Allemagne, n'ont cessé d'augmenter. La capacité de stockage des pommes pour un approvisionnement tout au long de l'année est déjà en place. La demande de pommes biologiques en provenance de l'étranger est plus faible et concerne des variétés spécifiques. Comme de plus en plus d'exploitations agricoles se convertissent à la culture biologique, il sera difficile à un moment donné de combler les lacunes et d'élargir la variété globale de l'offre. Toutefois, nous considérons également notre rôle d'importateur dans le secteur biologique non pas comme un concurrent des produits régionaux, mais comme un complément permettant de combler les lacunes et d'élargir la diversité globale de l'offre. »
Pour plus d'informations : 
Thomas Dannapfel
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