« La demande du marché pour le gingembre chinois reste limitée, le prix à l'exportation est donc en baisse »

Les conteneurs d'expédition remplis de gingembre chinois ont commencé à arriver dans les ports d'outre-mer en janvier. La qualité du produit est stable. Mais les conditions du marché en Europe n'ont pas été excellentes au cours du mois dernier. Le prix à l'exportation du gingembre chinois est en baisse mais la saison de production du gingembre sud-américain est presque terminée, et le gingembre chinois dominera alors le marché pendant plusieurs mois.

Wang, directeur et producteur de gingembre du Shandong, explique les conditions actuelles du marché international du gingembre. « Le prix à l'exportation du gingembre frais a récemment montré une tendance à la baisse. Tout d'abord, les acheteurs étrangers ont été plus actifs en décembre lorsqu'ils ont préparé leur stock. Les exportateurs chinois ont alors fourni de gros volumes de gingembre. Mais lorsque le gingembre est arrivé en janvier, le marché n'avait pas encore absorbé le volume d'approvisionnement précédent.

En outre les saisons de production de gingembre au Pérou et au Brésil ne sont pas encore terminées. Le gingembre sud-américain est moins cher que le gingembre chinois, c'est pourquoi certains clients étrangers se sont tournés vers le gingembre sud-américain.

Pour terminer, les délais d'expédition sont extrêmement longs. Dans certains cas, l'expédition prend deux semaines de plus que d'habitude. Cela a un impact, bien sûr, sur les conditions de vente et les prix du marché local », a déclaré le directeur Wang. « En bref, les conditions du marché outre-mer ne sont pas excellentes en ce moment ».

Le prix FOB actuel du gingembre chinois destiné au marché européen est de 1 450 USD par tonne. « Le prix est principalement basé sur le volume des exportations. Lorsque les saisons de production au Pérou et au Brésil seront terminées, le volume d'approvisionnement du marché diminuera. Dans les prochains mois, le gingembre chinois dominera le marché. »

« L'espace de fret a été légèrement plus disponible au cours des deux derniers mois par rapport à la situation d'il y a quelques mois. Bien que les frais d'expédition diminuent lentement, ils restent assez élevés. Les frais d'expédition pour le gingembre sont plus ou moins égaux à la valeur du produit. Les frais d'expédition entre Qingdao et Rotterdam étaient d'environ 12 500 USD par conteneur avant la fête du printemps chinois (1er février 2022), mais ils sont maintenant d'environ 11 500 USD par conteneur », a déclaré le directeur Wang.

Le prix de revient des graines de gingembre était plutôt élevé cette année. En outre, les prix de revient des ressources agricoles et de la main-d'œuvre pour les activités de plantation et de récolte ont également augmenté. Le prix de revient global du gingembre chinois a augmenté de 10 à 20 % cette année. En ce qui concerne le gingembre biologique, « bien que les zones de production du gingembre biologique et du gingembre ordinaire soient plus ou moins les mêmes, le gingembre biologique nécessite de nombreux tests au cours du processus de culture et de transformation. Cela augmente le prix de revient du gingembre biologique. Le prix du gingembre biologique est supérieur d'environ 100 à 200 USD par tonne à celui du gingembre ordinaire. »

 


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