Entretien avec Angelo Benedetti

Les systèmes de tri d'Unitec sont un atout sur les marchés difficiles

Au cours de l'année dernière, les problèmes logistiques ont affecté le marché comme jamais auparavant, augmentant la complexité des campagnes commerciales portant sur les longues distances, comme celle des cerises d'Amérique du Sud destinées à l'Extrême-Orient. Dans ce contexte, les solutions d'Unitec ont été d'un grand soutien. L'entreprise participera au Simposio internazionale della ciliegia (2-6 mai 2022). FreshPlaza s'est entretenu avec le président Angelo Benedetti.

FreshPlaza (FP) : Comment les solutions d'Unitec peuvent-elles aider les producteurs de cerises ? Y a-t-il de nouveaux produits ?
Angelo Benedetti (AB) : En particulier au cours de la dernière période, Unitec a développé différents systèmes innovants pour lesquels des brevets ont été déposés. Tout cela avec l'objectif de construire des solutions pour évaluer la qualité de manière très efficace. Ces solutions sont capables d'améliorer l'efficacité du processus et de diminuer les coûts de traitement pour chaque kg de produit. Une autre étape importante a été la mise à jour du logiciel et de certains composants sur les lignes existantes. Cela aussi a amélioré les performances et l'efficacité, permettant à nos clients d'affronter cette période difficile avec plus de sérénité et de confiance - la tranquillité d'esprit que procure le fait d'opérer avec des lignes garantissant un traitement et un triage efficace et délicat des fruits est, en effet, un aspect stratégique.

L'efficacité des systèmes Unitec se traduit également par une productivité accrue des personnes travaillant sur les lignes, réduisant ainsi les problèmes actuels liés au manque de main-d'œuvre. Les mises à jour du système de gestion de la traçabilité et des flux ont en effet rendu les opérations encore plus fluides et constantes, facilitant l'ensemble du processus sans interruptions ni besoin d'interventions fréquentes de la part des opérateurs.

Enfin, Unitec a également développé des innovations pour les opérations de fin de traitement - par exemple l'emballage et la palettisation - grâce aux solutions mises au point par notre division Unirobotics pour rendre le travail plus automatisé, efficace et moins aliénant pour les personnes.


Angelo Benedetti sur une photo d'archive

FP : Combien de pays disposent de trieuses de cerises Unitec ?
AB : Nos systèmes sont présents dans tous les pays où les cerises sont traitées afin d'aider nos clients à obtenir les meilleurs résultats et de les assister dans le développement de leur activité. Nous avons installé nos trieuses de cerises dans plus de 30 pays sur les 5 continents.

FP : Quels sont les pays qui ont le plus opté pour votre technologie ?
AB : Les pays qui utilisent le plus nos systèmes sont sans aucun doute ceux qui ont une forte vocation à l'exportation, car les solutions Cherry Vision permettent d'obtenir une meilleure qualité non seulement des fruits individuels, mais aussi de lots entiers, en éliminant les fruits qui peuvent contaminer l'homogénéité de la qualité obtenue sur le terrain.

Au fil des ans, notre spécialisation a renforcé notre crédibilité dans de nombreux pays. En effet, les entreprises qui ont choisi nos systèmes ont réussi à améliorer la fiabilité de leurs approvisionnements auprès des supermarchés, de la grande distribution ou des importateurs.

Tout cela est rendu possible grâce à une recherche continue visant à perfectionner chaque aspect du traitement, de la collecte des produits dans les champs à la palettisation. Le tout est soutenu par de multiples brevets, chacun axé sur la protection du fruit.

FP : Quels conseils donneriez-vous aux producteurs au moment de choisir une trieuse ? Quels sont les critères à prendre en compte ?
AB : Lors du traitement des fruits à baies, l'un des aspects fondamentaux à prendre en compte est bien sûr la capacité du système à visualiser l'ensemble du fruit, en analysant chacune de ses parties afin d'éliminer les petites quantités de fruits inadaptés ou trop mûrs qui nuiraient ainsi à la valeur de l'ensemble du lot.

Un autre aspect, tout aussi important, est la délicatesse de la manipulation afin de préserver la qualité organoleptique de chaque fruit.

Un troisième aspect, qui doit aller de pair avec le deuxième, est le potentiel du système pour traiter le plus grand nombre de fruits ou de tonnes/h possible.

Enfin, le dernier aspect, mais non le moindre, est la classification de la qualité interne en fonction de tous les paramètres organoleptiques.

FP : Comment gérez-vous l'augmentation actuelle du coût de l'énergie et des matières premières ?
AB : Nous n'avons pas le pouvoir de changer les choses, mais nous pouvons aider nos clients et tous ceux ayant choisi de travailler avec nous en construisant des solutions permettant de réduire une partie considérable des coûts grâce aux dernières innovations, qui ont été perfectionnées précisément dans le but de contrer les augmentations du coût de l'énergie et des matières premières. En outre, toutes nos lignes sont construites avec de fortes automatisations permettant une économie d'énergie.

Pour plus d'informations :
UNITEC S.p.A.
Via Prov.le Cotignola, 20/9
48022 Lugo (RA) - Italie
Tél. : +39 0545 288884
www.unitec-group.com


Date de publication:



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