La commercialisation des agrumes grecs a particulièrement bien démarré cette année. « Néanmoins, la récente vague de froid avec de la neige et des températures allant jusqu'à -10 °C a eu un impact notable sur la production d'agrumes, c'est pourquoi nous devons compter avec de plus petites quantités et une fin de saison précoce », explique Sophoclis Michaelides, directeur général de la société d'importation spécialisée Bio-Ilios Ltd, basée à Tübingen.
Production grecque d'agrumes
Les dernières oranges Valencia issues de la production biologique grecque devraient arriver sur le marché dans un mois environ. « Nous en avons déjà fini avec les Minneolas, et les clémentines de la variété Nova s'épuisent aussi rapidement. Les citrons biologiques grecs, quant à eux, seront proposés jusqu'en avril », rapporte M. Michaelides.
La concurrence dans le secteur biologique est particulièrement féroce sur le marché du citron, ajoute l'importateur direct. « Heureusement, nous avons pu suivre l'Italie en termes de prix cette année, c'est pourquoi nous pouvons nous réjouir d'une campagne de citrons globalement satisfaisante. Il convient de mentionner ici que, surtout pour les citrons biologiques, il y a beaucoup de négociations en cours sur le marché intérieur grec. »
Comme pour de nombreuses autres catégories de produits, les prix des agrumes biologiques ont déjà été relativement élevés tout au long de la saison, poursuit Michaelides. « En général, les prix sont clairement plus élevés que les niveaux de l'année dernière. Il nous tient à cœur qu'en fin de compte, le producteur obtienne un prix équitable pour son produit, d'autant plus que les coûts de production des petites exploitations en Grèce sont relativement élevés par rapport aux pays concurrents que sont l'Espagne et l'Italie. Nous avons bien géré cela pendant la saison jusqu'à présent. »
Les kiwis biologiques en hausse
Parallèlement aux agrumes biologiques, les kiwis biologiques façonnent l'activité actuelle du marché. Michaelides explique : « Nos kiwis biologiques sont récoltés à partir d'octobre/novembre, puis placés en stockage CA, après quoi ils peuvent être commercialisés jusqu'en mai, selon la zone de culture. Cette année, les ventes sont plutôt léthargiques par rapport à l'année dernière, avec des prix élevés en conséquence. En fait, de mon point de vue, il ne serait pas exclu que certaines coopératives s'assoient sur leur production. »
Indépendamment du problème actuel lié au Coronavirus, les prix n'ont cessé d'augmenter ces dernières années, décrit Michaelides. « Les cotations des produits de base européens et néo-zélandais sont maintenant à peu près égales. En général, je pense que le kiwi est à peu près à sa limite de prix. » À plus long terme, le kiwi biologique grec est sur une tendance à la hausse. « L'Italie a perdu des parts de marché dans les kiwis conventionnels et biologiques en raison d'une forte infestation fongique dans les principales zones de culture. Jusqu'en janvier, c'est principalement la variété de kiwi Tsechelidis qui est commercialisée ; dans la seconde moitié de la saison, la variété Hayward, connue internationalement, devrait dominer le marché. »
Les fruits biologiques ont le vent en poupe
Dans l'ensemble, l'industrie des fruits biologiques a le vent en poupe, affirme Michaelides. « Les produits biologiques sont davantage dans la ligne de mire des consommateurs depuis l'épidémie de Coronavirus, et nous l'avons évidemment remarqué, notamment lors de la première année du virus. Mais en général, il y a aussi une tendance sociale à une alimentation saine, ce qui a un effet positif sur la commercialisation des fruits biologiques. En plus de notre principal marché de vente, le commerce spécialisé en produits naturels à l'échelle nationale, nous avons également pu placer un nombre croissant de marchandises dans le commerce de détail alimentaire. Cependant, notre préoccupation principale reste l'approvisionnement du commerce spécialisé en produits naturels et l'augmentation des ventes dans le canal de vente existant, dans la mesure du possible. »
Images : Bio-Ilios Ltd.
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