Dans le sud de l'Italie, en Basilicate, les agriculteurs poursuivent la récolte des fraises, même si les basses températures provoquent un ralentissement de la maturation et une réduction conséquente de la disponibilité. « Alors que la demande de fraises reste soutenue, le produit est en pénurie. Les conditions météorologiques de la semaine dernière ne nous ont pas permis d'obtenir une coloration rapide et homogène des fruits. En fait, au cours de cette dernière période, afin de garantir aux clients un produit de haute qualité et visuellement attrayant, nous avons dû réduire le nombre de coupes, portant ainsi les volumes envoyés sur les marchés à un maximum de 20-22 tonnes par jour », a déclaré Maria Faillace, responsable du contrôle de la qualité de l'OP Zuccarella, de Scanzano Jonico (Matera).
Maria Faillace
« Les prix de vente restent satisfaisants, notamment parce qu'il n'y a pas de surplus de production. Mais le sprint typique de début mars qui nous accompagne habituellement au plus fort de la saison a fait défaut, en raison des conditions météorologiques et non pour des aspects commerciaux. »
« Actuellement, les trois variétés que nous commercialisons sont Sabrosa-Candonga, Fortuna et Inspire. Les deux premières sont principalement destinées aux marchés italiens et à la grande distribution, tandis qu'Inspire est surtout achetée par des détaillants européens dans des pays comme l'Allemagne, les Pays-Bas et la France. La guerre entre la Russie et l'Ukraine ne semble pas entraver les ventes de fraises, que ce soit sur le marché national ou étranger, où les commandes sont restées stables. »
L'une des dernières innovations d'OP Zuccarella est le lancement d'une plateforme de commerce électronique (ici), où vous pourrez acheter des fraises et des agrumes de Basilicate (les deux produits que l'entreprise vend la majeure partie de l'année), dans différents formats. La boutique en ligne nous permettra d'entrer directement en contact avec les consommateurs finaux, qui recherchent de plus en plus des aliments sûrs et de qualité. C'est une façon de rester dans l'air du temps et de garantir que le consommateur final puisse recevoir facilement notre offre de fruits et légumes à domicile, avec une livraison dans les 36 heures suivant la réception de la commande. »
Pour plus d'informations : 
OP Zuccarella Soc. Coop. Agr.
Via Parisi, 16 - Scanzano Jonico (MT)
Tél. : +39 0835 418009
info@opzuccarella.it
opzuccarella/facebook
opzuccarella.it