Depuis sa création, l'agriculture verticale a défié les limites de la croissance. La possibilité de cultiver sans terre, l'augmentation du nombre de plantes par unité de surface et la capacité de produire des aliments frais et sains dans n'importe quel environnement (urbain, rural, intérieur, extérieur et même chez soi) ont fait des systèmes d'agriculture verticale, tels que ceux développés par la société Agrointec, basée à Almeria, une option vers laquelle se tournent de plus en plus d'agriculteurs.
« Notre technologie Agrointec SAV est un système de culture verticale aéroponique composé des unités de culture verticale Growpipes, un système breveté par une entreprise suédoise partenaire d'Agrointec, ainsi que d'autres technologies telles qu’une structure, un système de fertigation, un éclairage supplémentaire, etc. Dans toutes les études et tous les tests que nous réalisons avec différentes cultures et dans différentes conditions de développement, nous avons constaté que le comportement de la plante est surprenant. La croissance de la plante et son entrée en production sont très rapides par rapport à la production traditionnelle. Dans de nombreux cas, le facteur lumière supplémentaire joue un rôle très important », explique Miguel Ángel Ruiz.
Miguel Angel Ruiz.
« Notre système SAV permet une croissance rapide et vigoureuse d'une multitude d'espèces, des variétés à feuilles aux fraises. Tous nos essais ont montré une adaptation rapide et une production sans utilisation de pesticides, permettant une culture durable avec des économies d'eau significatives (environ 70-80 %). Mais, sans aucun doute, l'élément le plus remarquable est la simplicité du système structurel et de ses unités de culture, qui sont résistantes et faciles à assembler comme des pièces Lego. Cela nous permet de concevoir des solutions qui peuvent être adaptées aux structures hivernales actuelles sans aucun investissement supplémentaire pour les producteurs. »
« Bien entendu, Agrointec SAV ne se substitue pas au système de culture traditionnel. En effet, il n'est évidemment pas adaptable aux espèces à croissance indéterminée comme les solanacées ou les cucurbitacées », souligne Miguel Ángel. « C'est une alternative très intéressante pour les petites cultures, comme les fraises, les plantes aromatiques, les espèces à feuilles, etc. qui permettent un contrôle parfait de l'irrigation, de la nutrition et de l'éclairage. »
« Depuis Agrointec, en tant que consultant en recherche et développement, nous optimisons quotidiennement la conception dans tous les domaines, notamment en termes de coût, afin de mettre en œuvre ce système aussi bien chez les grands producteurs (sous serre, dans des entrepôts ou des bâtiments) que chez les petits particuliers qui veulent déguster une fraise ou une laitue fraîche, ainsi que dans les restaurants haut de gamme. »
« Un autre aspect très intéressant est l'utilisation de notre système SAV par les entreprises et les centres de R&D. En effet, il leur permet d'avoir 30 fois plus de plantes dans une serre ou une parcelle de recherche afin de tester leur comportement dans certaines conditions (application de biostimulants, stress biotiques tels que les pathogènes ou stress abiotiques tels que la sécheresse ou la salinité), de manière très contrôlée et efficace. »
Avec les économies d'eau, la densité de plantation est l'un des principaux facteurs de différenciation du système mis au point par Agrointec, une société de conseil agroalimentaire qui fait partie du projet d'entreprise biotechnologique Beyond Seeds Group et qui relève de la Fondation Cellbitec, créée dans le but de promouvoir la recherche scientifique dans la lutte contre le cancer et les maladies neurodégénératives rares.
« Les installations d'Agrointec SAV permettent des densités de plantation de plus de 30 plantes par mètre carré. Dans le cas spécifique des fraises, nous parlons d'un taux 5 fois supérieur au taux traditionnel, tout en évitant l'utilisation de tout type de sol. »
« En termes de hauteur, la modularité du système permet de réaliser des installations allant jusqu'à 6 mètres, bien que nous travaillions actuellement avec des hauteurs comprises entre 2 et 4 mètres. Dans le cas d'installations extérieures dans des serres, les limites sont évidemment déterminées par la hauteur de la structure de la serre et l'ombrage produit par la structure elle-même ainsi que par le système de culture verticale. »
« Ce facteur nous amène à évaluer actuellement la nécessité d'intégrer un éclairage d'appoint pour certains châssis de culture plus étroits destinés aux installations extérieures des serres. Dans tous les cas, cela sera ponctuel et surtout localisé dans les couches inférieures du système. Dans le cas d'une installation intérieure, l'utilisation d'un éclairage d'appoint est indispensable. Pour le moment, nous travaillons déjà avec des solutions efficaces et rentables, faciles à utiliser et à configurer, mais nous étudions d'autres options pour nous adapter aux besoins de nos clients au prix le plus compétitif. »
« L'agriculture verticale n'est pas un phénomène de mode. C'est une réalité concrète aujourd'hui. Sur le marché européen, plusieurs grandes entreprises développent déjà des solutions pour l'agriculture locale dans les grandes villes. Au niveau mondial, en Asie et en Amérique du Nord, l'engagement en faveur de ce modèle de production est clair, même si toutes les solutions ne sont pas efficaces, rentables et faciles à mettre en place. C'est là qu'Agrointec SAV est très compétitive », souligne Miguel Ángel Ruiz. « Notre engagement envers cette technologie permet aux producteurs de développer une solution durable, productive, efficace et rentable, avec la possibilité de proposer des produits locaux dont l'empreinte eau et carbone est nulle. »
« Notre principal marché est l'Espagne et le Portugal, mais nous travaillons sur d'autres territoires comme l'Amérique centrale et du Sud. Les principales cultures, comme nous l'avons déjà dit, sont celles qui, en raison de leur taille et de leur système racinaire, peuvent être cultivées dans nos unités de culture. Autrement dit, les plantes aromatiques, les plantes à feuilles comme la laitue, les brassicas ou les baies comme les fraises. Nous travaillons déjà dans ce sens avec différentes multinationales de ces secteurs pour mettre en œuvre Agrointec SAV comme alternative de production. »
Pour plus d'informations :
Agrointec
Siège social de PITA Scientific. Campus de l'UAL
Almeria (Espagne)
Tél. : +34 950 214 548
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