Le Shonan Gold pour les amateurs d'agrumes

Développé et cultivé exclusivement dans la préfecture de Kanagawa, le Shonan Gold ressemble extérieurement à un citron mais possède une douceur rafraîchissante, avec un soupçon d'acidité. La chair intérieure, elle, ressemble davantage à celle d'une orange, avec peu de pépins. 

Originaire du Centre de technologie agricole de Kanagawa à Odawara, la culture du fruit a commencé en 1988, puis a été soumise à divers processus de sélection et de propagation jusqu'en 1999 pour établir la stabilité de ses caractéristiques. Le Shonan Gold est issu d'un hybride entre deux autres agrumes japonais, l'Ogonkan (ou ki-mikan) et l'Imamura Unshu, une variété de Satsuma mikan.

Ce fruit délicieux mûrit entre mars et avril et sa saveur dure jusqu'en mai. Kanagawa représente 100 % de la production de Shonan Gold, les principaux producteurs étant les villes d'Odawara et de Yugawara. Avec un faible volume de production, elle est aussi parfois connue sous le nom d'« orange fantôme ».

 

Source : japantoday.com


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