La Purple Gala a conquis le marché

Une pomme 100 % rouge, développée par des chercheurs brésiliens, est très prometteuse. La Purple Gala a une couleur rouge intense et uniforme sur la peau. Le chercheur Paulo Ricardo Oliveira, de l'Embrapa Grape and Wine (Bento Gonçalves/RS), a parlé de l'importance de cette caractéristique pour les pommes qui répondent aux exigences du marché.

Oliveira : « Malgré la chaleur et la sécheresse qui ont sévi lors de cette dernière récolte, la nouvelle variété a pu conserver sa couleur rouge intense. C'est une énorme différence par rapport aux autres sur le marché. » Selon lui, en plus de cette coloration intense, le calibre homogène a permis aux fruits Purple Gala d'obtenir la note CAT 1, la catégorie la plus valorisée pour plus de 90 % des pièces emballées.

Selon le chercheur, la nouvelle pomme a remporté une excellente acceptation du marché. « La question de la couleur est fondamentale car, d'un point de vue sensoriel, la décision du consommateur est étroitement liée à l'aspect couleur. De plus, c'est une opportunité de profiter des exportations de pommes au Brésil, où il existe déjà un mouvement mondial d'intérêt pour les variétés Gala avec cette caractéristique. » 

Source : brytfmonline.com 

 


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