Sur le carreau de Rungis, au milieu des derniers agrumes de saison, la nèfle, petit fruit encore méconnu des Français, pointe le bout de son nez. « Ce joli fruit qui ressemble à une petite poire incarne vraiment cette image de premier fruit du printemps. Il s’installe toujours dans les étals au début du mois d’avril et précède les autres fruits de saison qui sont généralement disponibles au mois de mai. Il accompagne l’arrivée des beaux jours en sortie d’hiver, alors que la saison des clémentines et oranges se termine. Ce petit fruit méditerranéen est originaire d’Asie. Sa peau très fine arbore une couleur orangée. Sa chair jaune est très juteuse, sucrée et légèrement acidulée. C’est vraiment un fruit très rafraîchissant qu’il est agréable de déguster dès lors que l’atmosphère se réchauffe », explique Gérard Lliso, président de la société Select Agrumes.
S’il est encore peu connu des Français, d’autres pays du bassin méditerranéen en sont très friands. « La nèfle est très consommée par les Espagnols, les Italiens, les Portugais, les Marocains, les Algériens, et les Tunisiens. Peu connu en France, il a du mal à établir son image et sa notoriété ; même si chaque année, on ressent un intérêt grandissant pour ce petit fruit de la part de nos clients français. La nèfle a un peu le même début d’histoire que le kiwi gold, qui a eu du mal à pénétrer le marché français. Espérons qu’elle aura la même fin ! Mais c’est vraiment un produit qui gagne à être connu, nous avons toujours des réactions positives en ce qui le concerne ».
Select Agrumes propose ainsi depuis le début du mois d’avril de la nèfle d’origine espagnole, cultivée dans la région d’Alicante : « Le terroir de prédilection de la nèfle est Alicante avec pour ville reine Callosa d’en Sarrià. Le petit fruit y est cultivé en terrasses sur les montagnes. Dernièrement, il a même été cultivé sous serre, de façon à pouvoir être commercialisé dès la fin du mois de mars. Les premières nèfles se vendent ainsi plus de 6 euros le kilo. Aujourd’hui, les prix se situent entre 4 et 6 euros le kilo selon le calibre. On en vend du moyen (M), du gros (G), du plus gros (GG), disposés en double rangs dans les colis, et du très gros calibre (GGG) en plateau de 3 kilos, rangées une par une ».
Il sera possible de retrouver de la nèfle sur les étals de Select Agrumes jusqu’à la fin du mois de mai.
Pour plus d’informations :
Gérard Lliso
Select Agrumes
31 rue Avignon,
94 550 Rungis Complexe, France
Tél. : +33 (0) 6 73 84 22 17
gerard@select-agrumes.com
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