Marché mondial : la grenade

Les grenades ont connu une saison plutôt bonne dans la plupart des pays, le marché européen semblant particulièrement favorable malgré des coûts de transport plus élevés. La consommation en France continue d'augmenter et la production en Italie a presque doublé par rapport à la saison précédente. En Afrique du Sud, des problèmes logistiques ont entravé les exportations vers les marchés potentiels, frustrant de nombreux producteurs. Bien que les problèmes logistiques aient été moins importants sur le continent nord-américain, les producteurs de grenades s'inquiètent des effets de la faible disponibilité en eau et en main-d'œuvre.

Pays-Bas : baisse du prix des grenades, malgré des frais de transport élevés
La Turquie a continué à envoyer des grenades pendant longtemps, mais actuellement, c'est le Pérou qui prévaut sur le marché de ces fruits. « Le Pérou a une production de 20-30 %, il est donc inévitable que le prix baisse. En même temps, ce n'est pas vraiment possible car les taux de fret sont trois fois plus élevés », note un importateur néerlandais.

En raison des grèves au Pérou, il pourrait y avoir moins de grenades dans les semaines à venir, mais selon l'importateur, les stocks sont tels que cela ne provoquera pas de flambée des prix. « L'année dernière, nous avons eu une saison exceptionnelle avec des prix élevés, cette année nous devrons nous contenter d'un niveau de prix différent. »

La saison péruvienne se poursuivra certainement jusqu'à la semaine 30. Fait relativement nouveau pour les grenades, les petites tailles 16-18 trouvent de plus en plus de débouchés dans les machines à jus des supermarchés.

Allemagne : bonne saison avec les grenades d'Egypte, d'Inde et de Turquie
Un grossiste du nord de l'Allemagne commencera à commercialiser des grenades d'Inde puis d'Égypte à la fin du mois d'avril. La saison outre-mer devrait se poursuivre jusqu'en octobre, après quoi l'entrepreneur se tournera vers la distribution de grenades turques.

Il prévoit d'acheter sept à dix palettes contenant chacune 150 à 160 grenades de calibre 6 et 7, qui seront vendues à leur tour à des magasins d'alimentation allemands et turcs dans tout le pays. Selon lui, la demande est actuellement particulièrement bonne. Il n'y a pas eu de problèmes de livraison.

Les prix sont actuellement un peu plus chers que l'année dernière, car les frais de transport et de conteneurs ont considérablement augmenté. Globalement, les frais de transport sont extrêmement élevés. Il doit donc augmenter les prix de 1 à 2 euros par caisse.

France : la consommation continue de croître
La saison de la grenade turque s'achève pour laisser place à la saison péruvienne. Cette première a été globalement positive. Les prix sont restés satisfaisants même si la fin de la campagne a été confrontée à des problèmes de qualité liés à une surabondance de précipitations lors de la production. Ces quelques soucis de production ont donc généré un tri important chez les importateurs. En ce qui concerne la consommation en France, elle est en constante augmentation. Cette croissance est soutenue par la bonne réputation du fruit.

Italie : saison positive pour les grenades italiennes
La campagne de grenades italiennes s'est terminée à la fin du mois dernier. Ce fut une année positive tant du point de vue de la production que du point de vue commercial, malgré les difficultés liées à l'augmentation des emballages et de la logistique. Pour un grand producteur du sud de l'Italie, avec plus de 300 hectares de grenades, la récolte totale de cette année a été de 4 700 tonnes, contre 2 500 tonnes la saison précédente. Plus de 50 % du volume a été vendu comme produit frais, le reste étant destiné à la transformation. Les principaux clients étaient des chaînes de magasins en Italie et à l'étranger, notamment en Allemagne et en Suisse.

Afrique du Sud : les difficultés d'expédition frustrent les producteurs sud-africains
La récolte de grenades en Afrique du Sud s'est récemment terminée. Le rendement devrait être supérieur à celui de l'année dernière, mais les statistiques finales d'exportation ne sont pas encore disponibles et certains fruits de variétés précoces sont arrivés sur le marché alors que le gros est encore en route, principalement vers le Moyen-Orient, l'Europe et le Royaume-Uni.

Les demandes de grenades sud-africaines ont été nombreuses à la fin de l'année dernière (la récolte sud-africaine commence à la mi-février) en provenance du Moyen-Orient et de l'Europe, où le marché était vide. Cependant, les retards et les encombrements dans les ports sud-africains ainsi que la disponibilité des équipements et des navires ont empêché les producteurs de répondre à la forte demande de grenades.

Les producteurs de grenades de Western Cape ont dû transporter leurs fruits par camion jusqu'aux ports de Port Elizabeth et de Durban pour éviter les embouteillages au Cap. La variété Wonderful peut être stockée plus longtemps jusqu'à ce que le marché s'améliore en théorie, mais c'est un luxe qui n'est plus facilement accessible aux exportateurs en raison des incertitudes liées au transport maritime.

Les difficultés rencontrées pour envoyer des fruits en Russie ont fait que les grenades péruviennes précoces qui auraient dû aller en Russie sont parties en Europe où elles ont mis le marché sous pression. Le Chili, le Pérou et l'Argentine sont les concurrents de l'Afrique du Sud dans l'hémisphère sud.

Les exportations sud-africaines vers la Russie ont augmenté depuis l'envoi des premiers fruits il y a dix ans. L'année dernière, 20 000 cartons de 3,8 kg ont été envoyés en Russie, sur un total de 1,65 million de cartons de 3,8 kg de grenades exportés l'année dernière par l'Afrique du Sud. L'île Maurice est un autre marché en expansion pour les grenades sud-africaines.

Les coûts de la main-d'œuvre, de l'emballage et de l'expédition ont augmenté, tandis que les incertitudes liées au taux de change jouent un rôle majeur dans la détermination des revenus des producteurs.

Turquie : bons prix pour la saison des grenades turques
La saison des grenades turques est maintenant terminée. Cette année a été une meilleure saison pour les grenades que l'année dernière. Les personnes qui ont stocké leurs grenades jusqu'à il y a deux semaines ont pu les vendre à de très bons prix. Les volumes de grenades étaient plus élevés cette année, mais les tailles étaient surtout moyennes.

Inde : l'accès aux marchés américain et australien, une aubaine pour l'Inde
L'ouverture des marchés américain et australien a été très importante pour les exportateurs de grenades en Inde. En effet, elle permettra d'augmenter les volumes sur ces marchés. D'autant plus que la demande de l'Europe et du Moyen-Orient a été plus faible en raison des effets du Covid. L'été indien a commencé, ce qui signifie que la couleur ne devrait pas se développer dans les mois à venir. Les exportateurs indiens disposent donc actuellement de stocks suffisants pour servir leurs clients à moyen terme. La logistique a été très difficile au cours des 24 derniers mois, en raison de la pandémie de Covid-19 en cours et d'une augmentation des coûts de fret. La guerre en Ukraine a encore fait grimper les coûts, ce qui signifie que les exportateurs et les clients ont dû absorber une partie de ces coûts.

Chine : une récolte abondante de grenades provoque une baisse des prix
La saison des grenades en Chine dure de juillet à novembre. Ce fruit est cultivé dans tout le pays, du Shandong à l'est au XinJiang à l'ouest. L'année dernière, la Chine a connu une récolte abondante et la saison s'est terminée par des prix de vente peu élevés.

L'année dernière, le marché chinois s'est ouvert aux grenades ouzbèkes. La Chine exporte également des grenades vers les marchés d'Asie du Sud-Est, dont les Philippines. La Chine peut approvisionner ces marchés à des prix inférieurs à ceux des autres pays producteurs, dont la Turquie et l'Égypte. Les grenades sans pépins tunisiennes sont une variété populaire pour les producteurs chinois. Pendant la première année de la pandémie, un producteur du Yunnan, connu sous le nom de Brother Pomegranate, est devenu un phénomène Internet et a réussi à vendre des grenades d'une valeur de plusieurs millions de yuans en faisant du livestreaming auprès de ses sept millions d'adeptes en ligne.

Amérique du Nord : la main-d'œuvre et l'eau sont les deux principales préoccupations pour la culture de la grenade
La logistique semble s'améliorer en ce qui concerne les importations de grenades.

Les grenades arrivent actuellement du Chili depuis trois semaines. Elles continueront à arriver de ce pays jusqu'au début du mois de juillet. « Les bateaux transportant les produits frais sont prioritaires. Il y a un peu de retard, mais pas autant que nous le pensions », explique un producteur-expéditeur californien. « Il a été un peu difficile de faire sortir les camions du port, mais les choses s'améliorent au fur et à mesure. »

Le producteur-expéditeur affirme qu'actuellement la variété de grenades Wonderful est expédiée. « La récolte au Chili est un peu moins importante - environ 20 % par rapport à l'année dernière - donc le volume est moins important », dit-il. Outre le Chili, des grenades ont également commencé à arriver du Pérou, mais ces fruits doivent d'abord subir un traitement par le froid.

Entre-temps, la demande est forte pour les grenades, qui, entre les importations et le produit national, sont commercialisées pratiquement toute l'année maintenant. « La saison dernière, la saison des grenades californiennes s'est terminée court car la récolte était plus légère. Mais il n'y a qu'un écart de trois mois entre les grenades de Californie et les fruits importés », dit-il.

Il ajoute également que la demande de grenades a augmenté avant l'apparition de la pandémie, non seulement pour les fruits entiers conventionnels et biologiques, mais aussi pour ceux à noyaux.

En ce qui concerne les prix, la baisse de l'offre et l'inflation ont entraîné une hausse des prix des grenades cette saison. « Je m'attends à ce que cela se maintienne pendant un certain temps vu que la récolte est plus légère au Chili. Je ne pense pas qu'il y aura une grosse baisse à court terme », déclare le producteur-expéditeur.

En ce qui concerne la saison de la grenade en Californie, elle commencera la dernière semaine de juillet. « La principale variété en Californie est la variété Wonderful. Nos variétés précoces sont en fleurs en ce moment même. Nous aurons une meilleure idée de la récolte dans environ trois semaines. Nous commençons la variété précoce, Grenada, en provenance de Maricopa, en Californie. »

Les producteurs abordent la saison en ayant à l'esprit les problèmes de main-d'œuvre et d'eau. « Ceux-ci seront un défi cette année, surtout pour nos fruits de début de saison. Nous ne recevons aucune allocation pour les districts d'irrigation, c'est donc une grande, grande préoccupation. En ce moment, nous achetons de l'eau et nous payons entre 1 500 et 2 000 dollars. »

Pérou : la production de grenades devrait augmenter de 15 % au cours de cette campagne
L'industrie péruvienne de la grenade a connu une croissance notable ces dernières années. Cette tendance à la hausse se poursuivra pour une autre saison. Selon les données partagées par l'association des producteurs de grenade du pays, il y a 10 ans, lors de la campagne 2012, les exportations de ce fruit étaient d'environ 5 000 tonnes, alors que l'année dernière elles ont atteint 38 000 tonnes.

Pour cette campagne, qui devrait se terminer en mai/juin, le secteur s'attend à une croissance de 15 % qui, bien que significative, aurait pu être plus élevée si la pandémie n'avait pas retardé les processus d'ouverture de nouveaux marchés pour ce fruit péruvien lors des deux dernières années, comme c'est le cas de la Chine.

« La principale destination de la grenade péruvienne reste l'Europe, mais nous essayons actuellement de pénétrer de nouveaux marchés, notamment le Japon, la Chine, la Corée, le Mexique et l'Inde », indique un organisme du secteur.

Pour ce faire, des traitements alternatifs sont proposés au traitement traditionnel par le froid pratiqué sur d'autres fruits d'exportation ou bien à l'irradiation, le traitement d'accès validé par le marché américain - plus coûteux et qui nécessite une logistique plus compliquée - pour le rendre plus adapté à ce fruit.

La semaine prochaine : aperçu global du citron !


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