Des chercheurs portugais créent un œuf 100 % végétal

Des chercheurs portugais ont créé un œuf sans œuf. Ce nouveau produit, totalement artisanal, a été créé à partir d'extraits de soja et d'autres plantes. Le chercheur Daniel Abegão du CFER - le Centre d'éducation et de recherche sur l'alimentation, basé à Alcobaça dans le district de Leiria - a déclaré : « Cela permet au consommateur final de disposer d'une source d'alimentation plus flexible et durable ».

Lusa a souligné que le goût des œufs brouillés était exactement celui attendu des œufs brouillés classiques. La recherche a duré cinq ans - et l'œuf sans œuf du Portugal n'est pas encore sur le marché, mais le sera très bientôt. L'œuf sans œuf fait partie d'un projet du CFER baptisé « Plantalicious ».


Source : portugalresident.com


Photo : Dreamstime.com


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