Bien que la saison d'exportation des pommes de terre nouvelles espagnoles ne démarre réellement que dans quelques semaines, les premiers plants de la variété à peau fine dans la région de Séville ont déjà été arrachés.
Selon les premières indications de prix, les prix en fin de saison se situent autour de 60 €/dt. Cependant, une météo capricieuse, avec une sécheresse persistante en janvier et février et des précipitations ultérieures, pose des problèmes aux producteurs de pommes de terre précoces, a indiqué Georg Kolmhofer (à droite). M. Kolmhofer, qui est né en Autriche, vit et travaille en Espagne depuis une vingtaine d'années et est depuis plusieurs années l'unique directeur général de la société d'exportation SESUR Semilla y Exportación SL, basée à Séville.
À partir de la semaine 19, l'entreprise commencera à récolter de plus grandes quantités de pommes de terre fermes, les livraisons ayant lieu au cours de la semaine 20
Les pommes de terre de primeur dans la région de Séville seront échelonnées cette année. Une petite partie de la zone était déjà plantée avec des variétés précoces avant Noël. La pluie est tombée pendant les vacances de Noël et la zone restante a été plantée au début ou à la mi-janvier. « Janvier et février ont ensuite été très secs, avec des températures nocturnes très basses entre 0 et 5 degrés et des températures diurnes relativement élevées autour de 20-25 degrés. Les zones précoces se sont bien développées, mais la croissance dans les zones restantes a été ralentie en raison des basses températures nocturnes », explique M. Kolmhofer, avec du recul.
Moins de tubercules
En revanche, le mois de mars et la première moitié du mois d'avril ont été marqués par des pluies et des orages, explique-t-il. « Le sol est littéralement inondé : à Murcie et à Carthagène, où les pommes de terre nouvelles sont principalement produites pour le marché intérieur, on a enregistré des précipitations record allant jusqu'à 500l à certains endroits, et 150l à Séville. Néanmoins, cette année, il faut s'attendre à une baisse du rendement en tubercules par plante vivace. Normalement il y a 10-15 tubercules/plante, cette année il y a une moyenne de 5-8 tubercules/plante. La culture de pommes de terre nouvelles à Séville a connu une réduction gérable de 10 % de la superficie, mais au total, il y aura une réduction globale de 30 % du volume par rapport à l'année dernière. Par conséquent, il serait également concevable que certains accords de quantité ne puissent être respectés », décrit M. Kolmhofer.
La société SESUR Semilla y Exportación SL s'occupe principalement de l'exportation de pommes de terre primeurs issues de sa propre production à Séville et dans le sud du Portugal, ainsi que de la logistique et des services qui l'entourent. En outre, des essais de variétés sont réalisés à grande échelle en étroite collaboration avec des sélectionneurs de pommes de terre de renom et de taille moyenne en Europe. Kolmhofer : « En raison de l'amélioration des techniques de stockage et de la sophistication de la gamme de variétés dans le nord-ouest de l'Europe, la superficie de pommes de terre en Espagne a été considérablement réduite ces dernières années. Aujourd'hui, la fenêtre de commercialisation ne couvre plus que 3-4 semaines, de la mi-mai à la mi-juin environ. L'Allemagne continue de s'imposer comme notre marché le plus important. »
Les rendements de ses producteurs sous contrat vont principalement aux chaînes de distribution alimentaire bien connues, poursuit Kolmhofer. « Israël ainsi que l'Égypte sont nos plus grands concurrents à l'exportation ; en outre, nous sommes également en concurrence directe avec les produits alternatifs de Basse-Saxe et de France. Chaque chaîne de distribution a ses propres règles du jeu à cet égard, en ce qui concerne le passage des pommes de terre de magasin aux pommes de terre de primeur. »
Un secteur où le temps est compté
Enfin, selon M. Kolmhofer, la disponibilité logistique et les éventuelles grèves dans le secteur des transports joueront également un rôle décisif. En particulier pour un produit dont le temps est critique comme les pommes de terre nouvelles, de légers retards au cours de la chaîne d'approvisionnement sont désastreux, a-t-il déclaré. « Nous ne disposons guère de capacités de stockage, c'est pourquoi le produit fraîchement récolté est immédiatement envoyé à l'exportation. En conséquence, nous espérons également de bonnes conditions météorologiques pendant la récolte des pommes de terre nouvelles. Car s'il va vers les 30 degrés, cela devient déjà critique pour les pommes de terre sensibles. »
Images : Sesur
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Georg Kolmhofer
Sesur
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