Les disponibilités en citrons sont actuellement modérées.
Michael Chirico, président et cofondateur de McDaniel & Chirico Worldwide, basé à Fallbrook, en Californie, indique que la majorité des approvisionnements est actuellement destinée aux programmes de contrats, ce qui est typique de la saison d'hiver. « Alors que les approvisionnements nationaux diminuent, nous abordons notre récolte principale avec de gros volumes à partir de juin/juillet. Nous nous attendons à un fort volume et à une excellente qualité pour cette saison estivale ». La production de McDaniel & Chirico pour la saison d'été provient en grande partie de Tamaulipas, au Mexique, avec quelques fruits provenant des régions du nord de Veracruz et de Sonora.
La production de McDaniel & Chirico pour la saison estivale provient en grande partie de Tamaulipas, au Mexique, mais aussi de quelques fruits des régions du nord de Veracruz et de Sonora.
Cette situation est différente de celle de l'année dernière à la même époque, lorsque l'offre globale de citrons en provenance du Mexique a été affectée par le gel de février 2021 qui a touché à la fois le Mexique et le Texas. « Heureusement, la majorité de nos approvisionnements a été peu affectée et nous avons pu réaliser nos programmes. Cette année encore, nous nous attendons à des volumes plus importants, tant pour les fruits conventionnels que pour les fruits biologiques », ajoute George Uribe, directeur des achats chez McDaniel & Chirico Worldwide.
Approvisionnement de la Californie
Au niveau national, la Californie est dans la dernière partie de sa saison et dans les fruits du District 2. Selon M. Chirico, cela fait suite à ce qui semble avoir été une bonne saison, malgré les pluies qui sont tombées dans le District 1. « Plusieurs pays d'Amérique du Sud se préparent également à expédier des fruits aux États-Unis, avec des rapports de qualité et de volume décents. La plus grande préoccupation pour l'approvisionnement de l'Amérique du Sud est la logistique en mer », dit M. Uribe, notant que les longs retards et les coûts d'expédition élevés devraient se poursuivre cette saison.
McDaniel & Chirico produit principalement des citrons de la variété Eureka. La répartition habituelle est d'environ 40 % pour les Fancy et 60 % pour les Choice, une répartition qui devrait se poursuivre cette année. « Nous avons tendance à atteindre le pic sur les plus petits calibres, ce qui est bénéfique lorsque les cultures nationales et sud-américaines subissent de fortes pluies, car elles atteignent alors le pic sur des fruits plus gros. C'était le cas la saison dernière pour la Californie, et on s'attend à ce que ce soit le cas pour les approvisionnements à venir d'Argentine. »
En ce moment, la demande de citrons est solide, tant de la part des détaillants que des services de restauration.
Quant à la demande, elle est solide à la fois du côté du commerce de détail que du côté de la restauration. « Les prix sont à des niveaux prometteurs pour le commerce de détail et équitables pour le secteur de la restauration, ce qui permet aux deux secteurs de progresser en dépit des coûts logistiques élevés. Le secteur des services alimentaires semble s'être beaucoup amélioré après avoir été confronté à de nombreux défis ces deux dernières années. Nous nous attendons à une reprise continue dans ce secteur. »
Retour de la demande de la restauration
Au fur et à mesure que les restaurants continuent de rouvrir, M. Uribe s'attend à ce que la consommation retombe au même niveau que les précédents, puis, espérons-le, continue de croître. « La consommation des services alimentaires est certainement prête à croître, car beaucoup de gens recommencent à manger à l'extérieur et à assister à davantage d'événements publics. Pour ce qui est de la vente au détail, nous constatons une augmentation continue de la consommation de citrons biologiques et nous avons continué à augmenter notre production en conséquence. » Uribe note qu'il conditionne des cartons et des sacs en vrac, ainsi que des emballages personnalisés.
L'équipe de McDaniel & Chirico Worldwide.
Pendant ce temps, en ce qui concerne les prix, ceux-ci commencent à augmenter au fur et à mesure que l'offre nationale diminue dans le dernier district de Californie. « En outre, les augmentations des taux de fret maritime en provenance d'Amérique du Sud entraînent une hausse des prix pour les arrivages à venir. Dans l'ensemble, nous nous attendons à voir de meilleurs prix et une plus grande stabilité des approvisionnements mexicains, compte tenu des avantages logistiques de leur accès plus facile et plus proche aux États-Unis. »
Pour l'avenir, des prix légèrement élevés sont prévus pour le mois de mai. « Il est probable que les prix se stabilisent à partir de juin, car le Mexique, ainsi que l'Amérique du Sud, seront bien engagés dans leur saison ».
Pour plus d'informations :
Michael Chirico
Tél. : +1 (716) 570-0025
mike@mcworldwidellc.com
George Uribe
Tél. : +1 (201) 560-2932
george@mcworldwidellc.com
Allan Napolitano II
Tél. : +1 (201) 538-3783
allan@mcworldwidellc.com
Michael Napolitano
McDaniel & Chirico Worldwide LLC
Tél. : +1 (201) 245-8920
michael@mcworldwidellc.com
www.mcdanielchirico.com