Nicofruit : « Nous allons continuer au moins jusqu'à la mi-juin »

La campagne de fraise arrive à son point culminant

« Nous sommes entrés dans le cœur de la campagne de fraises 2022, notre 28e saison. L'excellent ensoleillement, la faible humidité et les journées ensoleillées nous permettent d'obtenir une maturation uniforme des fruits et une augmentation constante des volumes vendus », commente Demetrio Nicodemo, responsable de la production chez Nicofruit, une entreprise bien connue dans le sud de l'Italie, spécialisée dans la culture des fraises, avec près de 50 ha investis.


De gauche à droite : Vito De Matteis et Demetrio Nicodemo

« Chaque jour, nous récoltons environ 30 t de fraises, dont 90 % sont destinées aux nombreuses chaînes de grande distribution italiennes, du nord au sud du pays. Tandis que le reste est envoyé sur les marchés généraux du centre et du nord. Nous sommes au maximum de la qualité et du volume et nous le resterons au moins jusqu'à la mi-juin, grâce au choix de la variété Inspire, qui nous permet de prolonger la campagne de fraises d'environ un mois. Ceci contrairement à d'autres variétés que nous avons plantées par le passé et pour lesquelles nous avons été contraints d'arrêter la récolte après une certaine date, car les fruits n'étaient plus adaptés à la commercialisation ».


Barquettes de Nicofruits de la marque Matera

« Les fraises que nous cueillons depuis environ trois semaines ont une taille moyenne de 55 à 60 g. C'est un spectacle de les voir à la fois dans les champs et dans les paniers. En outre, nous avons consolidé la marque Matera®, qui semble être très bien reconnue dans les rayons des supermarchés ».

« Le plus gros problème de cette campagne, cependant, c'est la main-d'œuvre. Nous ne trouvons pas de personnel qualifié. Notre salut vient du fait que nous avons investi dans une variété qui nous permet actuellement de récolter même après 9 à 11 jours, tout en conservant les qualités organoleptiques des fruits. Si nous avions eu une variété nécessitant une cueillette plus fréquente, nous aurions déjà dû abandonner plus de 50 % des surfaces cultivées aujourd’hui ».

Pour plus d'informations :
Frutthera Soc. Coop. Agr.
Via Provinciale, 15
75020 Scanzano Jonico, MT - Italie
Tél. : (+39) 0835 954666
info@frutthera.it
nicofruit.it


Date de publication:



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