« Nous sommes maintenant au début du mois de mai, il est donc déjà possible de dresser un tout premier bilan de production et commercial de la fraise de qualité supérieure Candonga, même si la campagne ne se terminera pas avant les dix derniers jours de mai, si la main-d'œuvre le permet ». C'est ce qu'a expliqué Maria Ferrara, responsable commerciale de l'entreprise de vente en gros de fruits et légumes Fe.Vi Frutta.
« A ce jour, les rendements sur le terrain sont inférieurs à ceux de la même période en 2021. Nous parlons de 350 g/plante contre 450 il y a un an. Nous avons été très en retard dans la mise en place de l'activité à cause des périodes de froid et du peu de jours ensoleillés jusqu'aux dix premiers jours d'avril. Depuis Pâques, les choses ont changé, mais pour le pire. Il y a eu une augmentation significative des décollages et une réduction des prix de vente. Les cotations actuelles se situent entre 2,20 et 2,50 €/kg, ce qui est certes inférieur à la saison précédente, mais reste rentable. »
Francesco Viggiano (responsable du commerce de gros) et Maria Ferrara (responsable des ventes).
« La pénurie de main-d'œuvre est un problème qui se fait sentir très fortement cette année. Ces derniers jours, plusieurs de nos fournisseurs ont eu de sérieuses difficultés à récolter. En effet, des centaines d'ouvriers agricoles ne sont pas allés travailler pour des raisons religieuses (comme le Ramadam et la Pâques orthodoxe) et avec les températures élevées, les produits ont atteint leur limite de maturité, obligeant les exploitations à jeter plusieurs fruits. Par exemple, aujourd'hui, seules 20 palettes de fraises Candonga sont expédiées, contre 60 palettes par le passé.
Les produits originaux et de qualité se défendent sur le marché. Malgré les nouveaux cultivars, la Candonga est toujours considérée comme la meilleure fraise de Basilicate, grâce au grand travail effectué ces dernières années. Avec les pays étrangers, nous avons terminé à Pâques, car la résistance du fruit a été fortement réduite. Cette fraise ne peut plus voyager en dehors de l'Italie. »
« Dans ces dernières semaines de commercialisation, nous allons poursuivre les livraisons aux marchés généraux et aux chaînes de grande distribution italiennes, même si de nombreux détaillants ont acheté moins de Candonga cette année, en raison de l'écart de prix important par rapport aux autres variétés. L'incertitude générale et la réduction du pouvoir d'achat des familles conduisent les consommateurs à préférer les fraises à prix réduit. »
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