« Le marché chinois est devenu plus familier avec les kiwaïs »

La surface globale consacrée à la plantation de kiwaïs en Chine est encore assez faible, le volume d'approvisionnement du marché est donc limité. C'est pourquoi la plupart des consommateurs ne connaissent pas ce fruit. Un détaillant de kiwi a récemment évoqué les conditions actuelles du marché chinois du kiwi.

Le détaillant a d'abord parlé des conditions dans les zones de production cette saison. « Les kiwaïs domestiques entrent généralement sur le marché en gros volumes en septembre, mais certains kiwaïs entrent dès juillet, et l'approvisionnement se poursuit jusqu'en octobre. Les planteurs cultivent actuellement les kiwaïs pour la saison à venir. Les conditions météorologiques dans les zones de production sont excellentes et la qualité du produit devrait être excellente cette saison. »

« Le kiwaï appartient à la famille des kiwis. Ils poussent de la même manière que les kiwis, mais le fruit est très différent. L'aspect extérieur des kiwaïs ressemble davantage au grand jujube du Xinjiang. De plus, la chair du fruit est verte, mais il existe aussi des kiwaïs rouges. La peau du fruit est tendre et comestible. »

« Il n'est pas nécessaire de peler les kiwaïs. Les fruits mûrs ont une saveur douce et un parfum agréable. Les kiwaïs peuvent être consommées entiers. La teneur en sucre peut atteindre 26 %. Bien que les baies soient petites, elles sont riches en nutriments. Les résultats des tests montrent que les kiwaïs sont 6 à 10 fois plus riches en vitamine C que les kiwis ordinaires, et jusqu'à 100 fois plus riches en vitamine C que les pommes ou les poires », indique le détaillant.

Les kiwaïs acquièrent peu à peu une réputation sur le marché chinois. Un nombre croissant de consommateurs chinois s'est familiarisé avec ce fruit. « La surface globale consacrée à la plantation de kiwis reste faible, le volume de production n'est donc pas trop important. Le prix des kiwaïs reste stable car la demande est supérieure à l'offre. Ils possèdent des propriétés médicinales, sont riches en vitamine C, soignent la constipation et réduisent la chaleur interne. L'année dernière, le prix moyen était d'environ 50 yuans (7,50 USD) pour 0,5 kg. Dans certains supermarchés haut de gamme, les boîtes de kiwaïs se vendaient jusqu'à 40 yuans (6 USD) pour 0,25 kg. »

« Les kiwaïs cultivés sont généralement des kiwaïs de saison précoce ou de saison tardive. Ils ont été introduits de Nouvelle-Zélande, mais il existe des kiwaïs cultivés en Chine également. Les kiwaïs de début de saison sont généralement cultivés dans des serres et dans le sud de la Chine. La plupart des zones de production de kiwaïs se trouvent toutefois dans le nord de la Chine. L'année dernière, la surface globale consacrée à la plantation de kiwaïs en Chine a atteint 8 400 hectares, mais cette surface s'étend chaque année. Comme le volume global de production est limité, la plupart des kiwaïs sont vendus dans les supermarchés haut de gamme des villes de premier rang en Chine, comme Pékin et Shanghai. Le nombre de consommateurs qui connaissent ce fruit est encore faible, non seulement parce que le volume de production est faible, mais aussi parce que l'industrie des kiwaïs se débat encore avec de nombreux problèmes non résolus liés à la récolte, au stockage, aux solutions de conservation de la fraîcheur et au transport. »


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