En 2017, le portefeuille de la société d'importation BioTropic Ltd, basée à Duisbourg, a été élargi au gingembre et au curcuma du Costa Rica. Près de cinq ans après le premier approvisionnement de ces légumes, le directeur de l'usine Sascha Suler tire un bilan positif. Malgré la situation tendue en matière de fret, cette saison a bien démarré.
Gingembre et curcuma principalement proposés en caisses de 2 kg sur le POS.
Depuis 2019, BioTropic s'approvisionne directement auprès de sa zone de culture de petits exploitants située dans le centre d'Alajuela. Aujourd'hui, l'entreprise dispose de 35 hectares de culture, de sa propre station d'emballage et d'une société d'exportation. « En janvier-février, nous commençons normalement la nouvelle récolte, et les deux produits sont ensuite commercialisés au plus tard en juillet », explique M. Suler pour décrire le processus saisonnier.
Si un volume plus important est nécessaire à l'avenir, M. Suler indique que des terres supplémentaires peuvent être louées.
Dans les deux segments de produits, l'entreprise est en concurrence directe avec le Pérou, pays producteur établi. Suler déclare : « En ce qui concerne le gingembre, la lutte contre le Pérou n'est pas si facile. D'un autre côté, les tubercules du Costa Rica sont généralement plus gros que ceux du Pérou, comme les produits brésiliens, ce qui explique pourquoi notre gingembre est bien accueilli. Le curcuma biologique du Costa Rica est de plus en plus demandé, notamment parce qu'il se conserve très bien. Les deux produits sont emballés dans des caisses Ifco ».
Légumes-racines frais du Costa Rica
En raison des taux de fret élevés et des retards de livraison, l'importation de produits d'outre-mer est particulièrement difficile en ce 
moment. « Nous avons parfois eu la chance d'obtenir des conteneurs sur le bateau, ce qui explique pourquoi la première moitié de la saison a été particulièrement agitée. Les prix ont été assez élevés et stables jusqu'à présent. Le marché du gingembre est caractérisé par une légère offre excédentaire, tandis que les ventes sont un peu plus restreintes à la suite de la crise de la Corona, qui s'est heureusement calmée. En ce qui concerne le curcuma, en revanche, l'offre est plutôt limitée, nous sommes donc très bien positionnés. »
A droite : La production du Costa Rica.
À plus long terme, Suler voit également un potentiel commercial intéressant dans le curcuma en particulier. « La demande de gingembre n'est pas complètement saturée, pourtant je ne pense pas que la consommation par habitant va encore beaucoup augmenter. En outre, le marché du gingembre est également très concurrentiel, c'est pourquoi je m'attends à des augmentations plus faibles. »
Images : BioTropic Ltd.
Pour plus d'informations : 
Sascha Suler
BioTropic GmbH
Daimlerstraße 4
47167 Duisburg
Tél. : +49 203 51 87 60
info@biotropic.com
www.biotropic.com