La France est un grand pays producteur de pommes avec près 1,4 million de tonnes produites chaque année. Et grâce à la diversité des terroirs et à leur savoir-faire, les pomiculteurs français proposent un
grand nombre de variétés aux consommateurs.
En pomme, pas de gaspillage !
Les consommateurs français sont de grands amateurs de pommes fraîches avec une consommation de près de 17 kg par an et par ménage. Mais ils sont aussi des consommateurs assidus de compotes de pommes, en coupelles, en pots ou en gourdes, et la plupart des recettes de compotes présentes sur le marché français sont faites à base de compote de pommes. Les fruits qui n’ont pas les qualités esthétiques requises pour aller vers le marché du frais sont orientés vers la compote ou vers les jus, après sélection des meilleures variétés. Près d’un quart de la production française de pommes est destiné à la transformation.
Quelle origine pour les compotes vendues en France ?
Aujourd’hui, les Français sont particulièrement attentifs à l’origine des produits qu’ils achètent et aux labels. Sur les produits frais, l’origine est facilement repérable sur l’ardoise du prix mais sur les produits
transformés, il est plus difficile de l’identifier. Ce flou sur les produits transformés entraîne des importations importantes de pommes issues d’autres pays européens. Pourtant, qualité gustative et sanitaire, préservation de l’environnement et de la biodiversité plaident en faveur de compotes de pommes d’origine française et labellisées « Vergers écoresponsables ».
Vergers écoresponsables : le label qui marque l’engagement des producteurs français
Les pomiculteurs français sont engagés depuis 25 ans dans des méthodes de production respectueuses de l’environnement et de la biodiversité en respectant la Charte Vergers écoresponsables. Aujourd’hui, 70% des pomiculteurs français sont agréés Vergers écoresponsables, soit 1400 producteurs de pommes et de poires.
Pour plus d'informations :
ANPP
anpp@pommespoires.fr
lapomme.org
vergers-ecoresponsables.fr
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