La gamme de Tovano a sensiblement augmenté au fil des ans. Elle se compose désormais de noix, de fruits secs, de graines, de produits au chocolat et d'autres produits de snacking. Toutefois, selon le directeur de cette entreprise néerlandaise, Richard Strijbis, les fruits à coque crus constituent toujours la majeure partie de cet assortiment.
« Les noix, par exemple, restent très populaires. La récolte chilienne est actuellement en train de repartir. Le volume de noix en coque diminue quelque peu, mais les noix décortiquées suscitent encore un grand intérêt. Il en va de même pour les amandes et les dattes, que nous importons du monde entier ».
Il y a quelques années, Tovano a commencé à proposer une nouvelle ligne de fruits séchés d'Afrique du Sud. L'ananas, la pomme, la pêche et la banane séchés ont rapidement suivi la mangue dans cette gamme. « La force de ces fruit est de ne pas avoir de sucres ajoutés, seulement des sucres naturels. La présentation typiquement sud-africaine complète véritablement le produit. »
Mais cette entreprise de fruits secs et de noix vend aussi beaucoup de produits comme les physalis et les mûres. « Il semble que ces derniers connaissent un renouveau auprès des consommateurs. Ce qui est bien, c'est que nous avons une solution pour chaque repas. Nos produits sont utilisés au petit-déjeuner, au déjeuner, ou comme collation à l'école et pendant le sport. En raison de l'attention croissante portée à la santé, je ne vois pas la consommation diminuer d'un coup. Par exemple, nos noix de cajou sont un parfait substitut de viande pour le groupe cible végétalien. Nous devons simplement diffuser un peu plus ce message », déclare Richard.
Tovano sert une large base de clients. « Nous travaillons avec des organisations de vente au détail dans le pays et à l'étranger, des exportateurs de fruits et légumes, des entreprises de transformation alimentaire industrielle, le secteur de l'hôtellerie, des grossistes et des vendeurs. Cette diversité peut avoir l'inconvénient de manquer parfois de précision, mais elle présente aussi de grands avantages. Notre large assortiment signifie que nous sommes extrêmement flexibles et que nous répartissons nos risques. »
Cela devient évident dans des périodes comme la pandémie de COVID-19, lorsque les ventes à l'hôtellerie et aux bateaux de croisière ont stagné. Les détaillants ont toutefois pris le relais sans effort. « Le secteur de l'hôtellerie a depuis retrouvé son rythme de croisière. La pandémie a surtout touché la logistique. C'est toujours le cas », affirme le marchand de noix.
« Nous servons des clients dans toute l'Europe, jusqu'en Ukraine. Parfois, nous le faisons directement, mais s'il existe déjà des lignes par l'intermédiaire de nos clients exportateurs, nous ne nous interposons pas. Les exportations vers le Royaume-Uni ont pris un coup depuis le Brexit. En revanche, les ventes vers l'Allemagne et les pays scandinaves n'ont fait que croître. »
« Ce qui est bien, c'est qu'aux Pays-Bas aussi, plusieurs grossistes prennent de plus en plus au sérieux les fruits secs et les noix. Ils voient que ces produits ont de grandes marges. Il s'agissait auparavant d'une gamme marginale, mais les entreprises se rendent de plus en plus compte qu'elles peuvent gagner beaucoup d'argent avec ces produits », conclut Richard.
Pour plus d'informations :
Richard Strijbis
Tovano
Transportweg 47
4676 LM Maasdijk - Pays Bas
Tél : +31 (0)174 52 83 33
richard@tovano.nl
www.tovano.nl