Les temps sont durs sur le marché belge de l'asperge en ce moment. « Les prix actuels ne sont tout simplement pas bons », déclare Jos Amelinckx d'Amelinckx Asparagus & Fruit. « Pourquoi ? Qui sait ? L'offre est abondante, mais l'année dernière, elle l'était aussi. Cette saison s'est bien passée ; celle d'aujourd'hui est bien pire. »
Le cultivateur ne peut pas se plaindre de la demande. Jos possède 15 hectares d'asperges, principalement blanches avec une petite partie d'asperges vertes. « Les asperges vertes sont de plus en plus appréciées. Nous en vendons un peu dans notre magasin de ferme. C'est plus facile de cultiver les asperges vertes. Elles ont un rendement plus faible que les asperges blanches mais atteignent de meilleurs prix. »
« Comme d'habitude, la qualité est excellente. Nos asperges sont toujours de bonne qualité. » Outre les asperges, l'entreprise cultive des pommes et des poires à l'automne mais se concentre sur les fraises, les cerises et les asperges au printemps. « Les choses ne vont pas bien pour nous en ce moment avec les fraises non plus. Nous les vendons en dessous du prix de revient en raison de l'offre importante.» Malgré les difficultés, Jos a connu une excellente croissance ces dernières années. « Nous allons donc continuer sur notre lancée dans les années à venir. »
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Jos Amelinckx
Amelinckx Asperges & Fruit
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