« Nous sommes maintenant à dix jours de l'ouverture de la campagne de raisins à Mazzarrone, dans une année qui semble prometteuse en termes de qualité. La variété Victoria se présente merveilleusement bien », a déclaré le président du Consortium des raisins IGP de Mazzarrone, Giovanni Raniolo.
« Dans certaines parcelles, nous avons déjà effectué les premières coupes, mais le rendement quantitatif appréciable n'arrivera que dans les prochains jours. Le raisin Victoria part d'un degré Brix (teneur en sucre) de 14/15, tandis que le Black Magic aura au moins un degré Brix de plus en moyenne. »
John Raniolo
« Les quantités les plus abondantes n'arriveront évidemment pas avant le mois de juin pour la grande distribution. À cette époque et tout au long du mois, les raisins seront destinés à nos références commerciales de confiance et aux grossistes spécialisés dans les raisins italiens. Toutefois, à partir de la deuxième semaine de juin, les raisins blancs, rouges et noirs sans pépins entreront en scène. Même pour ces variétés cette année, l'attente est grande, grâce à la tendance enregistrée jusqu'à présent », a déclaré le président Raniolo.
Les raisins labellisés IGP ne commenceront pas avant la mi-juin
« Jusqu'à présent, nous avons essayé d'offrir une vue d'ensemble de ce qu'est la situation actuelle dans notre zone de production, car les raisins de marque ne commenceront pas avant la mi-juin, avec des degrés Brix ne descendant pas en dessous de 16, conformément au cahier des charges. Cette année, la quantité de raisins sur les plants est globalement élevée et d'excellente qualité. Le temps a également été favorable, avec quelques pluies de bon augure, tandis que les températures se réchauffent nettement, ce qui est typique de la Sicile en cette saison. »
« Cette année, toutes les conditions sont réunies pour obtenir un produit de haute qualité et intéressant sur le plan commercial, en termes de quantité et de variété. Pour le moment, il est bien sûr trop tôt pour parler des prix, mais nous comptons sur une saison avec des standards rémunérateurs élevés pour les membres de notre consortium », a conclu le président.
Le Consortium a enregistré une hausse du nombre de ses membres avec dix nouvelles inscriptions cette année, pour un total de 180 membres.
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Giovanni Raniolo
Consorzio di Tutela dell'Uva da Tavola
di Mazzarrone Igp
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