Le fruit du dragon vietnamien a un fort potentiel pour le marché européen. Le Vietnam cultive trois variétés de fruits du dragon : à chair blanche, rose et rouge. Le fruit du dragon rose et rouge est légèrement plus sucré que la variété à chair blanche. Dans des conditions de stockage correctes, les fruits du dragon peuvent être conservés pendant un mois.
Fruit du dragon blanc
Fruit du dragon rouge
Les trois plus grandes provinces productrices de fruits du dragon au Vietnam sont la province de Binh Thuan, dans le sud du pays, le delta du Mékong, notamment la province de Long An et celle de Tien Giang. Enfin, la région montagneuse du nord du pays est également une forte région productrice, notamment la province de Son La. Binh Thuan est connue pour son climat ensoleillé et sec et sa proximité avec l'océan ; ses terres hautes sont propices à la production d'arbres et de fruits. Le delta du Mékong possède des sols alluviaux fertiles provenant du fleuve Mékong.
Récolte de fruits du dragon
Production
Mandy Bui est responsable des exportations chez Moc Chau Highland, un producteur et exportateur vietnamien de fruits tropicaux, dont le fruit du dragon et le fruit de la passion. Mandy explique les saisons de production : « Dans le sud du Vietnam, il y a deux saisons de production principales. La première s'étend de mai à septembre, période pendant laquelle la plante produit naturellement, la période entre la floraison et la récolte étant d'environ 64 jours. Pendant les mois restants, les producteurs équipent les arbres à fruits du dragon de lumières vives, ce qui permet à la plante de fleurir et de récolter des fruits toute l'année. Pendant les mois de septembre à mai, il faut 84 jours de la floraison à la récolte de cette manière. En outre, les fruits sont plus beaux et plus faciles à entretenir. »
Fruits du dragon en fleurs
« Le Vietnam est connu pour ses nombreuses petites exploitations agricoles. En général, un producteur local plante sur 0,5 à 1 hectare, certaines familles possédant de 2 à 5 hectares. La production atteint généralement 36 tonnes de fruits par hectare et par an. Les fruits de meilleure qualité ont un poids de 550 à 750 grammes par fruit. »
Un avantage de la production de fruits du dragon pour les producteurs locaux est que les arbres portent des fruits pendant 20 à 30 ans après leur plantation. Il suffit de couper la tige. L'industrie offre plus d'emplois aux travailleurs locaux à de meilleurs prix.
Un inconvénient est que le marché d'achat est instable. Une grande partie de la récolte, 80 à 90 %, est exportée vers la Chine par voie terrestre. La Chine est un marché instable, avec de fréquentes fermetures de frontières et d'autres difficultés. Peu de producteurs sont en mesure de réaliser les investissements dans l'éclairage, la coupe des fleurs et la technologie post-récolte qui sont nécessaires pour approvisionner les marchés d'outre-mer comme l'Europe et l'Amérique du Nord.
Post-récolte et consommation
Selon Mandy, les consommateurs doivent faire attention à la taille lorsqu'ils choisissent des fruits du dragon dans leur magasin de détail local : « Je conseille aux consommateurs de rechercher des fruits de plus grande taille ; cela signifie que le fruit est plus vieux, plus sucré et plus juteux. Ne cherchez pas la beauté dans l'apparence des petites pointes sur la peau du fruit ; plus elles sont vertes, plus elles sont jeunes. Après la récolte, les fruits sont pré-refroidis pendant deux jours à une température de 3 à 5 degrés. Cette étape est importante pour garantir la durée de conservation du fruit. Ensuite, le fruit est emballé dans des cartons pour l'exportation. Il peut être conservé pendant un mois. Nous exportons les trois variétés vers l'Europe. Les consommateurs européens apprécient généralement les variétés de fruits du dragon blancs, roses et rouges. »
Station de conditionnement
Marchés internationaux
L'entreprise exporte vers les marchés régionaux proches, notamment le Japon, la Corée, l'Australie, la Nouvelle-Zélande et d'autres pays asiatiques. 20 % de ses fruits sont chargés par avion vers l'Europe et l'Amérique du Nord. Beaucoup concluent : « Nos fruits sont certifiés par Global GAP et nous effectuons des tests MLR et délivrons des certificats sanitaires avant le chargement. Actuellement, les vols directs de la compagnie aérienne vietnamienne vers l'Europe sont réouverts, les tarifs sont meilleurs et nous espérons vendre davantage sur le marché européen cette année. »
Pour plus d'informations :
Mandy Bui Mrs
Moc Chau Highland JSC.,
www.mocchauhighland.com
sales.mocchauhighland@gmail.com
WhatsApp: +84 945 265 708