La BelOrta Greenhouse attire les foules

« Nous voulons raconter aux gens l'histoire de la culture locale »

Les habitués des salons l'ont sans doute déjà remarquée : la BelOrta Greenhouse. Cet hybride de serre et de camion alimentaire apparaît de plus en plus dans les salons professionnels et est régulièrement garé dans les attractions touristiques belges. « Nous voulons raconter aux gens l'histoire de la culture locale et la quantité de connaissances, de passion et d'expertise que cela implique », explique Glenn Sebregts, de BelOrta.

La serre est utilisée depuis l'été dernier. « L'alimentation locale joue un rôle plus important dans la société, certainement pendant la pandémie. Nous avons deux campagnes : « Verbazend Plezant » (étonnamment agréable) et « Heerlijk van hier » (délicieusement local). Nous les utilisons dans la serre pour mettre en valeur les produits locaux. Nous travaillons avec le cycle de livraison des produits le plus court possible. Et nous utilisons des recettes pour inciter les consommateurs à utiliser ces produits locaux de manière nouvelle et surprenante. Pensez aux wraps de légumes ou aux légumes grillés comme les aubergines et les courgettes. »

La conception de ce food truck a cependant demandé un certain travail. « Il n'est pas facile de combiner une serre et un food truck. À cause de la chaleur et des plantes, les deux ne vont pas toujours de pair. Mais d'un point de vue esthétique, c'est une véritable attraction pour le public, avec des plantes qui ne cessent de pousser. La culture proprement dite, en revanche, demande trop de temps et d'efforts. On peut le faire, mais c'est surtout le message qui compte. Cela nous permet de raconter aux gens l'histoire de l'agriculture locale, de BelOrta et des cultivateurs que nous soutenons », poursuit Glenn.

Cet été, la Serre sera également présente dans toute la Flandre. « Outre les salons (professionnels), nous sommes souvent présents dans les attractions touristiques. Nous avons été à la côte, à la Grote Markt d'Ypres et à la Citadelle de Namur. Nous allons certainement recommencer cette année. »

Il n'y a pas encore de projets d'expansion. « La serre est formidable mais coûteuse. Nous restons une organisation de cultivateurs et n'avons pas un budget énorme. Néanmoins, il y a certainement une forte demande pour cela. Elle peut aussi être louée, par exemple. Donc, si le budget le permet, une expansion n'est pas à exclure », conclut Glenn.

Pour plus d'informations : 
Glenn Sebregts
BelOrta
120 Mechelsesteenweg
2860, Wavre-Sainte-Catherine, Belgique
Tél. : +32 (0) 155 51 111
info@belorta.be     
www.belorta.be    


Date de publication:



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