Un climat idéal et un emplacement favorable

Le boom de l'industrie de l'avocat en Colombie

Au cours de la dernière décennie, la production et les exportations d'avocats de la Colombie se sont rapidement développées. Selon l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture, le pays est le 3e plus grand producteur au monde, après le Mexique et la République dominicaine. Rien qu'en 2014, le pays a exporté 1 408 tonnes métriques d’avocats. Ce chiffre est passé à près de 70 000 tonnes métriques pour les neuf premiers mois de 2021. Il s'agit d'une augmentation de 35 % par rapport à la même période en 2020. Qu'est-ce qui a contribué au boom de l'avocat dans le pays ?

Cela commence par un climat idéal pour la culture des avocats. « Nous avons deux saisons qui nous permettent d'avoir un approvisionnement solide en fruits presque toute l'année », explique Baptiste Kervyn, PDG de Green SuperFood Colombia. La saison « Traviesa » commence vers mars/avril et s'étend jusqu'en juin/juillet, tandis que la saison principale commence en septembre et se poursuit jusqu'en janvier, parfois février. Au total, cela permet à la Colombie de cultiver des avocats 45 à 52 semaines par an. Les conditions de croissance idéales ont entraîné une augmentation significative de la superficie plantée au cours de la dernière décennie, mais Kervyn estime que la production se stabilisera dans environ trois ans. « La majorité des vergers plantés arrivera à maturité après 2025 », a-t-il déclaré.


Baptiste Kervyn, PDG de Green SuperFood Colombia.

Des revenus stables et une utilisation limitée de l'eau
L'avocat étant une culture relativement nouvelle pour la Colombie, le pays se différencie en cultivant des avocats de manière durable, contribuant ainsi au développement du pays et de ses zones rurales. « Les exploitations d'avocats ont permis aux exploitations rurales de créer des emplois structurés et durables ainsi que de fournir un revenu stable aux habitants de ces communautés rurales. » La culture durable des avocats est possible grâce au large éventail de conditions climatiques, à la richesse des terres et à la pluviométrie du pays. Les sites de production d'avocats sont situés dans une région pluvieuse du pays, ce qui permet d'obtenir une très faible empreinte hydrique par kilogramme produit par rapport à d'autres zones de production dans le monde.

La plupart des exploitations agricoles colombiennes abritant de vastes étendues de forêts et de jungles, des règles environnementales strictes sont en vigueur pour protéger ces zones. La plupart des terres qui sont aujourd'hui utilisées pour la production d'avocats étaient auparavant des plantations de café ou des pâturages pour le bétail. La transition vers la culture d'avocats a permis d'utiliser les avocatiers comme zones tampons pour ces grandes forêts vierges. Ce développement a augmenté la biodiversité sur ces territoires.



Les exportations affichent une croissance à deux chiffres

Outre un climat de culture idéal, l'augmentation de la consommation mondiale d'avocats joue également un rôle important dans l'expansion de la Colombie. « Nos exportations continuent de croître et affichent des chiffres de croissance à deux chiffres », commente Kervyn. Aujourd'hui, les principales destinations d'exportation de la Colombie se trouvent en Europe où les avocats de Green SuperFood sont principalement acheminés vers l'Allemagne, la Belgique, l'Espagne, la Scandinavie et les Pays-Bas. « Nous nous différencions comme un fournisseur sûr et de haute qualité qui, associé à un emplacement idéal, a permis d'augmenter les exportations de 2021 de 35 % par rapport à l'année précédente. »

La Colombie est stratégiquement située entre deux océans et à proximité immédiate du canal de Panama, ce qui lui permet d'accéder aux principaux marchés mondiaux. L'accès aux routes maritimes de l'Atlantique et du Pacifique se traduit par un bon trafic de navires, la disponibilité des conteneurs et des délais d'exécution rapides. Mais le contexte des exportations n'est pas toujours rose. « Étant donné que nous sommes un fournisseur à l'année, nous sommes en concurrence avec presque toutes les régions de culture à un moment ou à un autre de la saison. De plus, le commerce maritime a changé rapidement pendant la pandémie et les effets se font encore sentir », partage Kervyn. « L'impact en termes de coût est amèrement ressenti par toutes les personnes impliquées dans le commerce et la chaîne d'approvisionnement des avocats. »



Expansion au Brésil

Récemment, Green SuperFood a commencé à étendre sa production d'avocats au-delà des frontières. « Nous avons démarré une nouvelle unité de production au Brésil avec 800 hectares disponibles pour l'agriculture », a partagé Kervyn. « Le climat permet la production de fruits de haute qualité et vu que les saisons au Brésil sont différentes de celles de la Colombie, nous serons en mesure d'approvisionner nos clients en avocats tout au long de l'année », a-t-il ajouté. Enfin, l'entreprise se lance dans une gamme de nouveaux produits à valeur ajoutée et propose désormais du thé à l'avocat. Les feuilles de l'arbre persea américain (avocatier) sont reconnues pour leurs nombreux bienfaits pour la santé ainsi que pour leur saveur extraordinaire, le tout sans caféine, sucre ou conservateurs.

Pour plus d'informations :
Baptiste Kervyn, PDG
Green SuperFood
www.greensuperfood.co


Date de publication:



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