Rapport sur le marché - Semaine 21/22 :

« Le choix de l'assortiment s'est élargi pour les pommes de terre de table »

Dans le cas des pommes de terre de primeur, le choix de l'assortiment s'est élargi, puisque la première Berbère domestique a rejoint l'Annabelle qui était déjà proposée la semaine précédente, selon le BLE. Les volumes encore faibles ont suscité un certain intérêt. L'augmentation de l'offre intérieure a obligé les négociants à offrir des rabais sur les importations en provenance de Chypre et surtout d'Italie s'ils voulaient éviter des stocks plus importants. Les Nicola marocaines n'ont pas toujours été convaincantes en termes de qualité à Berlin et les prix ont donc nettement baissé. Dans le cas des pommes de terre de consommation, les offres étaient principalement allemandes. Les produits moins français n'avaient qu'un caractère complémentaire sélectif. L'intérêt s'est stabilisé et a pu être satisfait sans difficulté. Les variations de prix ont rarement été enregistrées.


Source : BLE, observation du marché

Rhénanie-Palatinat : la demande augmente légèrement avant le jour férié
Le commerce des pommes de terre de consommation se poursuit tranquillement mais sûrement, avec une légère augmentation de la demande avant le jour férié. Les assortiments sont dominés par les primeurs méditerranéennes - principalement d'Egypte, d'Israël et d'Espagne. Dans le Palatinat, la commercialisation précoce des produits à peau libre est en cours dans les ventes à la ferme et sur les marchés hebdomadaires. Les prix des stocks alternatifs et des importations précoces restent à des niveaux stables, selon la Chambre d'agriculture de Rhénanie-Palatinat.



Hesse : Prix d'entrée fixes au-dessus du niveau de l'année précédente
À la fin de la semaine en cours, les conditionneurs se tourneront vers les produits importés, écrit l'Office national de l'agriculture de la Hesse. Des prix d'environ 85 EUR/dt sont demandés pour les pommes de terre espagnoles. Les pommes de terre de primeur locales devraient être proposées plus largement dans deux semaines. On s'attend à des prix d'entrée très fermes, supérieurs au niveau de l'année dernière. Pendant ce temps, les marchandises alternatives sont toujours demandées à des prix stables, mais les stocks de pommes de terre de la récolte 2021 diminuent régulièrement. Globalement, la demande sur le marché de la pomme de terre serait calme - notamment en raison de la faiblesse de la saison des asperges. La pluie de ces derniers jours a eu un effet positif sur les stocks des champs.



Schleswig-Holstein : une demande accrue de la part de l'industrie alimentaire
La commercialisation des pommes de terre de la récolte 21 touche à sa fin. Jusqu'à présent, les prix se sont bien maintenus. On s'attend encore à ce que des lots de l'ancienne récolte soient commercialisés jusqu'à la fin du mois de juin. L'offre de pommes de terre précoces importées augmente lentement mais sûrement. Des volumes plus importants proviennent maintenant aussi d'Espagne. Les produits locaux issus de la culture sous-filière sont proposés à la vente directe et sur les marchés hebdomadaires. Des discussions sont déjà en cours sur une éventuelle évolution des prix. Alors que les producteurs font pression pour une augmentation des prix en raison de la hausse des coûts de production, le commerce a moins de marge de manœuvre. La saison des asperges a déjà montré que le coût élevé de la vie laisse peu de place à une augmentation des dépenses alimentaires. En revanche, la demande est actuellement plus forte dans le secteur de la restauration, qui constitue des stocks pour la fête de Pentecôte. Les pluies récentes ont été bénéfiques pour les actions. Selon la Chambre d'agriculture du Schleswig-Holstein, la plupart des stocks se sont bien développés.


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