Valérie Guéguen et Agnès Dréau, Jacob :

« La tomate Ruby Breizh a un réel intérêt en Allemagne et en Angleterre »

La société Jacob se lance pour la première fois dans la commercialisation de la Ruby Breizh. Une variété de tomate olivine grappe dont les atouts pourraient rapidement susciter l’intérêt des consommateurs allemands et anglais. « Il s’agit d’une grappe de 5-6 fruits. Si elle se distingue des autres tomates grappes pour son côté gustatif plus prononcé, la spécificité de cette tomate est d’avoir une chair de couleur rouge très intense, mais aussi très peu juteuse », rapporte Agnès Dréau du service innovation et qualité de la société Jacob. « Un avantage particulièrement apprécié dans la cuisine, notamment lors de la préparation de sandwichs et de burgers. Ce qui peut avoir un réel intérêt dans des pays où la consommation de ces produits est très culturelle comme l’Allemagne ou l’Angleterre », ajoute Valérie Guéguen, directrice commerciale de la société.

Louis Jacob a aussi décidé de réintégrer cette variété oubliée pour l’intérêt qu’elle susciterait sur le marché français de la GMS en pré-emballé ou encore en drive grâce à la barquette carton pensée par Sofrupack pour une commercialisation large. « Concernant la variété, nous avons travaillé en partenariat avec Rijk Zwaan ». 

Pour la première année produite par Prince de Bretagne
Si la variété est produite depuis quelques années déjà en Belgique, Jacob a décidé de la cultiver cette année pour la première fois, confiant l’exclusivité de la production à Prince de Bretagne. « Nous sommes expéditeurs et exportateurs de fruits et légumes chez Prince de Bretagne. Bien que nous vendions des fraises, du chou, divers légumes anciens et des artichauts, la tomate reste notre cœur de métier. Nous sommes spécialistes sur ce produit et leader dans sa commercialisation. Dès cette première année de commercialisation, nous avons souhaité proposer notre propre marque : la Ruby Breizh, qui témoigne de fruits rigoureusement sélectionnés et emballés dans des barquettes en carton répondant aux exigences de la loi AGEC ». Le reste de la production sera vendue sous la marque Prince de Bretagne en colis de 6 kg.

La campagne de la Ruby Breizh a commencé début avril et se terminera fin octobre. La pleine saison arrivera d’ici une quinzaine de jours : « Nous serons alors en mesure de proposer 33 palettes à la semaine. Sachant que cette année, nous testons la variété sur le marché. Si comme on l’imagine, le produit plait et engendre de la demande, alors nous arrangerons les planifications au niveau de la production dès la saison prochaine. Côté production, cela ne posera pas de souci bien au contraire, les producteurs étant très demandeurs de contractualisation ».

Outre la Ruby Breizh, Jacob commercialise chez Prince de Bretagne toute une gamme de tomates et des fraises en été, ainsi que du chou, des légumes anciens et des artichauts en hiver en France comme à l’export.

Pour plus d’informations :
Valérie Guéguen
Directrice commerciale
Tél. : +33 6 23 50 04 92
valerie@jacobsa.fr 


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