Après une année 2021 marquée par une baisse de récolte due au gel (en dessous des 15 000 tonnes) la production française moyenne de cerises de bouche devrait atteindre cette année les 35 000 tonnes selon l’AOP Cerises de France.
Un niveau de production retrouvé grâce à la météo mais surtout grâce à un plan de restructuration de la filière. « Depuis 2019, nous œuvrons en faveur du déploiement d’un plan de restructuration de filière, dont le cahier des charges, toujours plus relevé, a été pensé sous trois axes, pour des vergers plus durables. Cela passe par la restructuration des vergers et la mise en place de filets anti-insectes, l’expérimentation de méthodes de sécurisation des productions et la certification Haute Valeur environnementale des cerisaies françaises », Alexandra Lacoste, directrice de l’AOP Cerises de France.
Avec 3 200 producteurs sur le territoire, les principales zones productrices sont la région PACA (38 %, 2 700 ha), Auvergne-Rhône-Alpes (32 %, 2 500 ha) et l'Occitanie (20 %, 1 700 ha).
Pour plus d'informations :
AOP Cerises de France
cerises-de-france.fr