Hannah Docus, Coopérative Hoogstraten :

« Malgré le gel, les myrtilles de cette saison sont de bonne qualité »

Cette semaine, les premières fraises de Hoogstraten sont de retour dans les magasins belges. « Elles sont excellentes cette année », déclare Hannah Docus de Coopérative Hoogstraten. « Le gel pendant la période de floraison a été un peu difficile, mais heureusement, nos producteurs ont subi des dommages gérables. Et le beau temps du printemps a assuré une excellente qualité des myrtilles. »

Outre les fraises, les myrtilles représentent le plus grand groupe de fruits mous au sein de la gamme de fruits mous de Hoogstraten. « Les myrtilles ont une saveur douce et sucrée et sont dans les magasins et les marchés jusqu'en octobre. Elles ont une couche duveteuse molle, ce qui est probablement dû au fait qu'elles ont été récoltées manuellement. Lorsque cette couche disparaît, elles perdent une grande partie de leur saveur. Donc, une fois cueillies, les baies sont soigneusement triées dans des boîtes et brièvement réfrigérées de manière optimale avant d'être vendues. »

La demande et l'offre de myrtilles coïncideront sans aucun doute. « La récolte bat actuellement son plein, et l'offre suivra rapidement dans les semaines à venir. Les premières baies ont bon goût, donc la demande augmente. Elles atteignent donc des prix décents aux enchères. Avec ce début positif, nous espérons généralement une grande saison et nous serons heureux d'inciter les gens à se lancer dans la culture des myrtilles belges. »

Pour plus d'informations : 
Hannah Docus
Coopérative Hoogstraten
59 Loenhoutseweg
Hoogstraten, Belgique
Tél. : +32 (0) 334 00 202
info@hoogstraten.eu       
www.hoogstraten.eu 


Date de publication:



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