L'imagerie dans l'infrarouge à courte portée (Short-Wave Infrared ou SWIR) donne un aperçu bénéfique de l'état et de la qualité de produits frais, tels que les pommes, ce que l'œil nu ne peut pas faire. L'imagerie SWIR permet d'observer ce qui est autrement inobservable. Contrairement au rayonnement infrarouge à ondes longues (LWIR) et à ondes moyennes (MWIR), qui est produit par l'objet, la lumière SWIR est absorbée ou réfléchie par l'objet, générant le contraste net nécessaire à l'imagerie haute résolution.
Ces derniers temps, la technologie SWIR s'est imposée comme l'une des méthodes les plus efficaces pour améliorer les opérations de contrôle de la qualité dans l'industrie alimentaire. L'inspection des aliments est une partie importante de l'activité, car elle garantit que seuls les meilleurs spécimens parviennent jusqu'au processus de fabrication.
Importance de l'inspection des meurtrissures sur les fruits
Les meurtrissures sur les fruits, qui résultent principalement d'impacts excessifs et de contraintes de compression sur des endroits concentrés de la surface du fruit, sont très répandues et reconnues comme l'une des principales causes de dégradation des fruits et de perte de qualité.
Les meurtrissures réduisent les taux d'acceptation commerciale des produits frais et les pertes post-récolte tout au long de la chaîne d'approvisionnement de l'horticulture en raison de la dévaluation ou du refus pur et simple, ce qui augmente le gaspillage et les conséquences économiques, sociales et environnementales négatives qui en découlent.
Source : azosensors.com