« Les fraises surgelées attirent les clients grâce à la stabilité des prix »

De nombreux consommateurs asiatiques connaissent les ananas des Philippines et de Taïwan, mais peu d'entre eux savent que l'Indonésie exporte également un énorme volume d'ananas chaque année.

Stevan Budi est le directeur général de Frozen Fruits. L'entreprise possède 7 834 ha de production d'ananas en Indonésie. « En Indonésie, les ananas sont cultivés toute l'année avec une bonne qualité », explique Stevan. « Il y a d’ abondants volumes d'ananas là bas, c'est pourquoi notre entreprise ne vend pas sur le marché intérieur, mais exporte uniquement vers les marchés étrangers. »

La Chine et les États-Unis sont les principaux marchés d'exportation de l'entreprise. « Beaucoup de négociants en fruits dans le monde sont confrontés à de multiples difficultés. Les frais d'expédition sont élevés et nous devons partager la charge de ce coût supplémentaire avec le client. »

À propos du volume des exportations, Stevan affirme : « Nous travaillons avec des canaux de vente fixes, donc la pandémie n'a pas eu un grand impact sur nos ventes. En ce moment, le prix FOB d'une caisse d'ananas (10 kg) est d'environ 11,84 $. Ce prix est environ 10 % plus élevé que celui de la saison précédente. »

Outre les ananas, Frozen Fruit a également commencé à exporter des produits surgelés à base de fraises depuis cette année. « L'Indonésie est célèbre pour ses fruits tropicaux, mais peu de gens savent que nous cultivons également beaucoup de fraises ici. En raison du coût élevé du fret maritime et des longues distances entre l'Indonésie et les marchés étrangers, les fraises fraîches ne sont pas exportées en grandes quantités, mais vous pouvez trouver de nombreuses usines de transformation de fraises surgelées en Indonésie », explique Stevan.

« Depuis mars, nous avons commencé à exporter des fraises surgelées. Nous achetons des fraises fraîches localement et les transformons dans notre propre usine. » ajoute Stevan. « Jusqu'à présent, la Corée du Sud est notre seul marché d'exportation ; nous y avons déjà exporté 110 kg de fraises. Nos produits sont vendus à des usines de production de confiture et de jus. Certaines usines préfèrent utiliser des fruits congelés plutôt que des fruits frais, car ils ont une durée de conservation plus longue, sont plus pratiques sur le plan logistique et plus faciles à traiter. Les fruits congelés sont vendus à un prix relativement stable. Celui des fraises congelées en vrac est d'environ 1,8 $/kg, à l’exportation.

Le siège social de Frozen Fruits se trouve à UD Citra Tama Jaya en Indonésie. Outre les ananas frais et les fraises surgelées, l'entreprise exporte également des ananas surgelées et du mangoustan frais.

Frozen Fruits
Stevan Budi
frozensfruits2016@gmail.com


Date de publication:
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