Au cours de l'année fiscale (FY) 2021, la valeur des importations américaines de fruits et légumes a atteint un niveau record. Ce record devrait encore augmenter de 9 % au cours de l'exercice 2022 (octobre-septembre) pour atteindre 42,6 milliards de dollars. Les volumes d'importation devraient également augmenter de 3 % au cours de l'exercice 2022 pour atteindre 29,4 millions de tonnes.
Cela prolongerait la tendance observée entre l'année fiscale 2000 et l'année fiscale 2021, au cours de laquelle le volume des importations américaines de fruits et légumes a augmenté de 124 % tandis que la valeur de ces importations, corrigée de l'inflation, a augmenté de 208 %. Cette évolution indique que, sur la base du volume, les prix des fruits et légumes importés sont plus élevés qu'il y a 20 ans, car la croissance de la valeur de ces importations a dépassé celle du volume.
L'augmentation constante des prix unitaires des fruits et légumes frais importés, qui sont passés de 753 $ par tonne durant l'exercice 2000 à 1 192 $ durant l'exercice 2021, a largement contribué à la tendance observée. En revanche, les prix des importations de fruits et légumes transformés ont été relativement stables. Au cours de l'année fiscale 2021, les fruits et légumes représentaient 24 % (près de 39 milliards de dollars) de la valeur totale des importations agricoles américaines.
Les importations de fruits frais représentaient la part individuelle la plus importante en valeur, soit 15,5 milliards de dollars, suivies des légumes frais avec 10,5 milliards de dollars et des légumes et fruits transformés, qui représentaient chacun environ 6,5 milliards de dollars. Parmi les principaux produits frais figuraient les fruits rouges, les tomates, les avocats et les bananes, tandis que les principaux produits transformés étaient les jus de fruits et les légumes congelés.
Source : ers.usda.gov